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一直以来，喜欢用棉花糖来制做牛轧糖。省时省力，即使是第一回操作也可以做到零失败。有朋友反映用棉花糖来制做，成品的口感嚼劲不够。反复试验后，也发现了其中的小秘密。
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基础原料小颗粒原味棉花、无盐黄油。奶粉、新鲜饱满的坚果。材质可根据口味选择多少。
做法第1步
黑芝麻烤箱100度烘熟。
第2步
所有原料称重。
第3步
不沾锅小火融化黄油。
第4步
加入棉花糖。
第5步
棉花糖融化后不要急于加奶粉，多炒一会至黄油基本被吸收，融化均匀后再加入奶粉，由于油量少，棉花糖炒制时间又稍长，所以加入奶粉后多次翻炒才能至奶油与棉花煻完全融合，这一步需要稍稍有一点点耐心。
第6步
加入黑芝麻翻炒匀，此步可关火，用余温操作。
第7步
移入不沾烤盘，戴手套手整形。
第8步
整形后完全冷却后再切能够保证边缘整齐。
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