鸡腿菇，又称毛头鬼伞。是一种营养丰富的菌类。因为其形状很像鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名。鸡腿菇营养丰富，含有蛋白质，脂肪，总糖，纤维，热量，钾等营养。具有益脾胃，清心安神，治痔等功效。下面小编就为大家介绍几款鸡腿菇的美味食谱吧。
鸡腿菇炒肉
材料
鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。
做法
1、鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。
2、放入猪肉翻炒。
3、肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。
蚝油鸡腿菇
材料
鸡腿菇二只，青椒半只，红椒半只，黑木耳5克，蚝油25克。
做法
1、鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。
2、锅内放入适量的食油开中火。
3、锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香，加入水发黑木耳继炒，一直炒到熟。
4、倒入蚝油翻炒，然后加入青红椒丝炒熟即可。
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