爱华网▲种在竹节中生长的酱酒，色如琥珀
温润绵甜，爱酒人都该来一筒
饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引燃癌症的导火索，吃对了则能起到防癌的功效。现在就让我们来看看，日本名医济阳高穗精心整理的一日抗癌餐单，让您在享受美食的同时，轻松清除癌症隐患，消灭癌细胞。
酸奶、胡萝卜汁
【材料】（2 人份）
白萝卜 3cm
绿紫苏 5片
纳豆 100g
低盐酱油 2小匙
醋 1小匙
制作方法
① 将白萝卜去皮擦成泥后倒入竹篓去除水分。将绿紫苏切碎。
② 将白萝卜泥、纳豆、低盐酱油和醋倒入碗中搅拌均匀。
③ 盛入器皿，撒上绿紫苏。
五谷饭
【材料】（1 人份）
五谷饭 1碗分量 150g
【材料】（400～500ml）
胡萝卜 2根
菠萝 250g
柠檬 1个
（可以根据您的喜好适当增减）
制作方法
① 将胡萝卜洗净。菠萝去皮，切成块状。
② 将①的各种食材放入榨汁机里榨汁。
山药泥冷荞麦面
橙肉酸奶、绿色果汁
【材料】（2 人份）
荞麦面（生） 2团（260g）
山药 10cm
小白菜1/3把
襄荷 1个
高汤 1杯
低钠盐 1大匙
海青菜 少许
制作方法
① 将山药去皮擦成泥。小白菜焯水，去掉多余水分，切成4cm的长段备用。将襄荷切碎。
② 将荞麦面放入沸水中煮熟后，盛入竹篓中去掉水分。
③ 将高汤（尽量清淡）和低钠盐混合拌匀。
④ 将②盛入器皿，倒入③的调味料，浇上①。可根据喜好撒上海青菜。
橙肉酸奶
【材料】（2 人份）
纯酸奶 100g
橙 1/2个
制作方法
将酸奶倒入器皿，摆上去皮橙肉。
绿色果汁（加茼蒿）
【材料】（400～500ml）
茼蒿 2/3把
苹果 1个半
柠檬 1个
（可以根据您的喜好适当增减）
制作方法
① 将苹果去核，柠檬去皮，切成条状。茼蒿洗净。
② 将①的各种食材放入榨汁机里榨汁。
餐单要点
荞麦面也是能抑制癌症的食品，因含有易溶于水的芸香苷成分而备受瞩目。芸香苷在荞麦面煮制的过程中会溶于煮面的热水中，因此请连同面汤一起食用。
晚餐
马铃薯煎蛋卷，柠檬汁泡蔬菜
玉米汤，酸奶果汁
马铃薯煎蛋卷
【材料】（2 人份）
马铃薯 1个
青椒 1/2个
鸡蛋 2个
牛奶 1大匙
低钠盐 1/8小匙
胡椒 少许
番茄酱 1大匙
制作方法
① 去掉马铃薯皮切成1cm的小块后放入耐热器皿，用保鲜膜封住碗口后放入微波炉（600w）中加热4分钟左右。青椒切碎。
② 将鸡蛋打入碗中，再倒入牛奶、低钠盐和胡椒搅拌均匀。然后将1盛入2个耐热器皿中，再将蛋液分别倒入器皿中包裹住马铃薯。
③ 在2的碗口敷上铝箔，放入烤面包炉中烤制10分钟左右后取下铝箔，继续烤制至焦糖色。根据喜好可以淋上番茄酱。
柠檬汁泡蔬菜
【材料】（2 人份）
洋葱 1/8个
芹菜 1/4根
迷你番茄10个
柠檬汁 2小匙
橄榄油 1小匙
低钠盐 1/8小匙
粗胡椒粉 少许
制作方法
① 将洋葱切成薄片，浸泡在水中去涩味后捞起。芹菜斜切成薄片备用。迷你番茄去蒂，对半切开。
② 将柠檬汁、橄榄油、低钠盐和粗胡椒粉倒入碗中搅拌均匀，再倒入1的食材拌匀。
糙米饭
【材料】（1 人份）
糙米饭1碗分量（150g）
玉米汤
【材料】（2 人份）
香菇2片
玉米粒（冷冻） 50g
水 1/2杯
荷兰芹 少许
奶油玉米汤 50g
牛奶 1/2杯
清炖肉汤 1/2小匙
低钠盐 1/8小匙
胡椒 少许
制作方法
① 将香菇切碎。
② 将①与玉米粒和水倒入锅中加热，烹煮5分钟后关火，加入奶油玉米汤、牛奶、清炖肉汤、低钠盐和胡椒混合搅拌均匀。
③ 再点火，煮沸后盛入器皿，根据您的喜好可以撒上切碎的荷兰芹。
酸奶果汁（蓝莓）
【材料】（400～500ml）
酸奶饮料1杯
蓝莓250g
柠檬1/2个
（可以根据您的喜好适当增减）
制作方法
① 将蓝莓洗净。柠檬去皮，切成梳子状。
② 将①的各种食材放入榨汁机里榨汁后，加入酸奶饮料，搅拌均匀。
餐单要点
即使加热烹调也不会流失维生素C的马铃薯，在每日餐单里大显身手。做煎蛋卷时当然是使用水煮后去掉淀粉的马铃薯更加美味。像柠檬泡汁蔬菜一样也使用柑橘类水果代替调味品，即使减少了盐分，也能享受到各种不同的美味。
