香辣藕片辣油藕片（川菜图解）-爱华网

主料藕1节调料酱油少许醋适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量香油适量白糖少许胡椒粉适量辣椒油适量辣油藕片的做法

1.藕洗净去皮，切成片，辣椒粉里加点芝麻，烧点热油浇上去，用筷子快速搅拌，做成辣椒油

2.锅中水烧开，把藕片下锅煮，煮熟后捞出装盘

3.用盐、鸡精、糖、醋、酱油、胡椒粉、香油加点葱姜蒜末调好味汁，浇到藕片上就可以了

凉拌香辣藕片的做法凉拌香辣茄条

长条茄子适合用来凉拌或红烧吃，其实长条茄子的吃法很多。长茄子用来凉调北方的做法是把茄子剖成两片上笼屉蒸熟，晾凉后用筷子划成细条，然后伴上蒜泥，最后浇上葱油。下面的凉拌茄子不是北方的做法，但是借鉴了北方的作法，不同的是最后的调

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