爱华网蛋黄酱：蛋黄酱的做法,蛋黄酱怎么做好吃,蛋黄酱的家常做法
蛋黄酱也就是俗称的沙拉酱。主要材料就是鸡蛋黄和食用油，自己DIY，即简单方便，又没有添加剂和防腐剂。味道可以依据自己的口味做成甜口、咸口、酸甜味道等等。就可以拌制沙拉，又可以和面包、馒头搭配食用。
什么是蛋黄酱 蛋黄酱的做法,蛋黄酱怎么做好吃,蛋黄酱的家常做法——食材
鸡蛋黄：1个
玉米油：200ml
白糖：适量
白醋：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
什么是蛋黄酱 蛋黄酱的做法,蛋黄酱怎么做好吃,蛋黄酱的家常做法——步骤
1、
主辅料： 鸡蛋、玉米油、 白糖、白醋。
2、
分离鸡蛋，取蛋黄留用。
3、
蛋黄中加入白糖。
4、
用打蛋器打制发白。
5、
少量的加入1羹匙玉米油。
6、
打制到粘稠。
7、
加1羹匙白醋。
8、
搅拌均匀后，蛋黄液又变稀了。
9、
继续加玉米油，搅拌至粘稠。
10、
再加白醋，搅拌稀释。
11、
就这样重复搅拌，直至把玉米油加完。
12、
使蛋黄酱呈现粘稠状态即可。
13、
盛入干净的容器，冷藏保存5天之内没有问题。
什么是蛋黄酱 蛋黄酱的做法,蛋黄酱怎么做好吃,蛋黄酱的家常做法——小贴士
1、加醋时要小心，一定要粘稠后再加醋。2、一个蛋黄加200ml玉米油，就可以了。有的可以加到250ml左右。
爱华网 www.aIhUaU.com欢迎您转载
