发布时间：2018年04月10日 21:25:49分享人:回首阑珊三生叹来源:互联网13
浓香冷荤酱牛肉 浓香冷荤酱牛肉的简介及特色上个长劲不长肉的菜菜吧~北方家常菜——酱牛肉~分类标签：家常菜谱清爽凉菜私家菜 菜品口味 咸味 主要工艺 炖 所需时间 10-30分钟 制作难度 简单 食材明细 新鲜牛键子 葱段适量 姜片适量 大料适量 花椒适量 小茴香适量 生抽适量 甜面酱适量 料酒适量 五香粉适量 教您浓香冷荤酱牛肉怎么做，如何做浓香冷荤酱牛肉才好吃1、整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。2、在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时。3、高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫4、高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右。5、煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却。6、完全冷却后，切片入盘即可。浓香冷荤酱牛肉的做法小贴士1，选材：做酱牛肉选材很重要，一般选择牛键子肉是最好的，牛键子是牛腿部的肉，筋足肉厚，结实健壮~
2，配料：另外，酱牛肉的“酱”通常选择甜面酱或黄酱，上色的同时提味，酱香十足~
3，腌制：牛肉较厚，不易入味，腌制时间较长，制作前留出时间充分腌制~
4，冷却：充分自然冷却，否则切片时肉质易松散，避免肉渣过多~
5，蘸料：食用时搭配酱油、醋、香油配成的小料或根据各人喜好准备其他的调料。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/398451/41460505270.html
更多阅读
灯影牛肉的做法——简介 灯影牛肉是四川风味食品。麻辣香甜，因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。灯影牛肉的做法——食材牛肉 250g盐 适量
酱牛肉的做法――简介酱牛肉具有补中益气强健筋骨的作用，《味蕾工坊》教您制作这道酱牛肉。很抱歉,视频数据暂时无法显示酱牛肉的做法――工具/原料?牛肉一斤?冰糖?八角?桂皮?花椒?姜?酱油?盐?鸡精酱牛肉的做法――方法/步
制作材料：主料：牛心2000克 辅料：胡萝卜200克,洋葱（白皮）200克,芹菜100克,土豆（黄皮）500克,面条(标准粉)75克 调料：大葱100克,植物油250克,大蒜（白皮）25克,番茄酱150克,盐15克,辣酱油25克,胡椒粉3克,香叶3克,白砂糖5克,味精3克 红
酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。你知道如何做出可口好吃的酱牛肉吗?下面是爱华网小编给你精心整理酱牛
酱牛肉 ，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。下面就让爱华网小编给你介绍一下酱牛肉的做法。 酱牛肉的好吃做法一、 材料 牛腿肉600克，鸡蛋
爱华网