爱华网今日，山东省食品药品监督管理局通告了2016年第一季度餐饮服务环节监督抽检情况。大众网记者了解到，本次共抽检样品1408批次，检出43批次样品不合格。不合格样品中涉及滨州两家单位，分别是滨城区凤凰城大酒店和滨城区逸夫幼儿园，上述两家单位的抽检样品中检出亚硝酸盐超标。
滨州两家单位样品不合格具体情况为，滨州市滨城区凤凰城大酒店生产批号为“2016-2-22”的散装酱牛肉被检出亚硝酸盐超标，检测值为74mg/kg，标准值为≤30mg/kg;滨州市滨城区逸夫幼儿园食堂生产日期批号为“2016-2-24”的散装咸菜被检出亚硝酸盐超标，检测值为35mg/kg，标准值为≤20mg/kg.。前者亚硝酸盐超标2倍多，后者超标近2倍。
根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，山东省食品药品监督管理局组织了2016年第一季度(1月-3月)餐饮服务环节监督抽检，本次抽检的食品品种细类主要有煎炸过程用油、发酵面制品、肉冻皮冻、其他熟肉制品、火锅调味料(底料、蘸料)、复用餐饮具、酱腌菜等7类食品及相关产品。共抽检样品1408批次，检出43批次样品不合格，合格率为96.95%。
具体不合格产品所涉及的被抽检单位、产品和不合格指标为
一、煎炸过程用油
平原县第五中学餐厅七号楼南餐厅抽检的煎炸过程用油，检出苯并(α)芘超标。
二、发酵面制品
东营市海洋采油厂综合服务中心海员公寓食堂抽检的馒头，检出环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)。
潍坊交职学术交流中心有限公司抽检的馒头，检出环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)超标。
新泰市第二中学餐饮服务有限公司抽检的馒头，检出苯甲酸超标。
三、肉冻皮冻
章丘市双山林平美食府抽检的肉冻，检出铬超标。
成武县新和平饭店抽检的皮冻，检出铬超标。
四、其他熟肉制品
济南槐荫西城饺子城抽检的煮羊肉，检出克伦特罗超标。
滨州市滨城区凤凰城大酒店抽检的酱牛肉，检出亚硝酸盐超标。
章丘市明水开发区天河美食园抽检的炖肘子，检出柠檬黄超标。
济南茉莉时光酒店管理咨询有限公司茉莉餐厅抽检的熟牛肉，检出克检出伦特罗超标。
烟台唯品餐饮有限公司抽检的红烧肉，检出柠檬黄和日落黄超标。
烟台银龙餐饮管理有限公司抽检的红烧排骨，检出柠檬黄和日落黄超标。
兖矿集团劳动服务公司述圣孔膳饭店抽检的酱牛肉，检出日落黄、柠檬黄超标。
山东工业职业学院第一餐厅抽检的炸鸡肉，检出亚硝酸盐、苯甲酸超标。
