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豆豉辣酱
﹂
-食材-
鲜红椒500g、油适量、盐适量、西红柿200g、生姜适量、大蒜适量、白糖适量、白醋适量。
-做法-
1.红椒洗净去籽去蒂，西红柿去皮。
2.生姜切碎片放入料理机，放入西红柿块，一汤匙精盐。
3.开动机器把西红柿，姜片打成泥。
4.把打好的西红柿汁倒入干净容器备用。
5.红椒切成小段后放入料理机杯子，打成泥。
6.把红椒泥倒入干净容器，备用。
7.大蒜去皮后放入料理机，加少许精盐，打成蒜泥。
8.锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿汁，细火炒制。
9.等西红柿汁粘稠时倒入白糖，炒成西红柿酱，倒入两汤匙精盐。
10.倒入白醋，炒至西红柿酱粘稠，倒入辣椒泥，小火炒制粘稠。
11.加入蒜泥，关火，搅拌均匀即可。
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