肉香藕盒 更新于：2015-1-6 09:30:45 美食分享，让更多人知道4 肉香藕盒的简介及特色藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。分类标签：家常菜谱孕妇菜谱健脾开胃食谱 菜品口味 香味 主要工艺 炸 所需时间 10分左右 制作难度 普通 食材明细 猪肉馅，，，、一碗 藕一个 鸡蛋一个 淀粉少许 面粉少许 盐适量 姜末适量 葱末适量 料酒适量 十三香适量 五香粉适量 香油适量 植物油适量 教您肉香藕盒怎么做，如何做肉香藕盒才好吃1、将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用。莲藕去皮，切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底。2、将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，另取一碗倒入少许面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，加少许啤酒搅拌成糊状，以沾筷子并自然流动的状态为准即可；将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊，下入油锅中炸熟即可。肉香藕盒的做法小贴士肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性。
这道菜建议大家用啤酒代替清水来调糊挂浆，这样做出的藕盒会非常鲜嫩、香脆。
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