制作方法：
1.入味：带鱼洗净切段装在盘里，将料酒、盐、醋、五香粉、葱段、姜片，鲜生抽一起到入鱼段中，
用手揉均，放冰 箱12小时入味；
2.碗中打一个蛋清和少许淀粉搅匀，将鱼段分批放入两面粘均；
3.锅放油，小火，待油温5成热时，将鱼段分批放入油锅中炸，两面金黄时捞出，在复炸一遍，美味
的香酥带鱼就做好了。
每隔一段时间总是想吃这口，香香酥酥的，配一碗大米饭，再来一杯热豆浆，真是幸福的事。其实，人真的很容易满足，一顿可口的饭菜，就幸福的开心，我一直习惯把美食作为调节生活的乐趣，享受过程，享受结果。
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