爱华网菜谱物语——烙饼
麻油烙饼，我们山西很多人都喜欢吃，早晨豆浆加油条，或者是老豆腐加烙饼，这种搭配，大街小巷的小吃摊都会看到的，今天想吃，又觉得总是怕外面的油是地沟油，所以就自己做了，宝宝很喜欢吃的，老公也说和外面卖得一样样的。825次阅读 ┊ 2 个评论
共有 0 喜欢
收藏到： 想做 做过 常做我的收藏
中辣菜品口味 煎主要工艺 半小时所需时间 未知制作难度食材明细 面粉500克 大豆油适量 葱花末适量 盐 适量 花椒面 适量 芝麻面 适量 鸡精 适量 十三香 适量 1. 面粉还有葱花末加所有的调料都放进去搅拌起来。 2. 一碗温开水，和面团的时候要用。 3. 和好的软面团，醒一会儿，大概10来分钟。 4. 打开醒好的面团加点大豆油，然后用手使劲揉面，让油完全浸入面团里面，多放点油，好吃，大概再醒五分钟就可以了。 5. 然后把面团用手在面板点上轻轻的压平，压的抱抱的，记得提前面板上要抹油噢，要不然很容易粘的，压平再抹点油。 6. 如图这样卷起来。 7. 然后再这样顺时针往里面卷起来。 8. 然后用手轻轻的压平，薄薄的抹点油，最好是薄点，这样出来很好吃。 9. 然后电饼铛合电，倒上少许大豆油加热五分钟左右，把薄薄的面饼放进去，盖住，上下火烘焙，大概三四分钟就可以翻一下身，看到上下两面都发黄就可以了。 10. 看看这个就是做好的烙饼，松松软软，油香扑鼻，好吃噢，试试吧。 烙饼做法小贴士和面团的时候记得要温开水噢，记得要软面团。
