爱华网导语：哪个女人不渴望自己皮肤白皙，身材纤细？用过了数不清的昂贵化妆品，经历了无数次痛苦的减肥经历，痛定思痛，昂贵的代价未必可以满足爱美的心愿。如果告诉你，在每晚的菜肴里加上一两个番茄就能达成所愿，如此简便易行的办法，是否很值得尝试？的确，番茄就是这么一个虽不起眼却很了不起的蔬菜。
你爱不爱吃西红柿呢
Tips 选购鲜红并完全成熟的番茄！
现在市面上有很多种番茄销售，但家庭料理推荐美容效果比较好的高番茄红素品种“红色系番茄”。红色系番茄在自然的状态下生长，沐浴充足的阳光，这样成熟后才更加美味，同时还可提高抗衰老和美白效果。番茄的“红色”是一种有益于美肤和健康的“恩惠”之色。另外，番茄汁因为含有丰富的番茄红素，在做料理的时候也可以充分灵活地运用。
红色系番茄不同成熟度下番茄红素含量的变化完全成熟后番茄红素的量上升到此处！
料理用番茄推荐
可果美于2003年成功培育出高番茄红素品种“凛凛子”番茄。凛凛子番茄全部在夏日采摘。充分沐浴了夏日阳光的凛凛子番茄，不但最甜、最美味，各种营养成分的含量也达到高峰值。宠爱番茄的三个理由
特约专家：饭野耀子小姐
《晚间西红柿减肥》主编，拥有健康管理师、药膳料理指导师、食育指导师等众多资格证书。用西方医学、东洋医学、植物疗法的观点传授食物功效的相关知识，并结合时尚与文化、市场需求，将其积极运用到商品开发等方面。
1、重塑纤美曲线
番茄含有的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助排除体内废弃物，从而达到瘦身的目的。番茄的瘦身功效还表现在其含有的钾元素能改善并消除水肿，番茄红素与碳水化合物一起摄取可抑制血糖值上升、改善体质。生番茄中含有的各种酶能帮助提高代谢能力，尤其是对30岁以上瘦不下来的人来说，番茄是一个非常有助于瘦身的蔬菜。另外，番茄含有的褪黑素（也叫快速睡眠荷尔蒙）能帮助睡眠。高质量的睡眠又能促进生长荷尔蒙的分泌，新陈代谢加快，对瘦身也有极大的帮助。
2、缔造白皙美肌
番茄厉害的武器，其实就是它的红色外衣——番茄红素。番茄红素除了本身具有美白作用外，还能对抗皮肤因紫外线照射引起的黑色素，抑制黑色素的生成，减少色斑的产生。黑色素是以自由基为营养来源增长的，番茄红素消除了皮肤细胞里的自由基，便断了黑色素的后路，使其无法增长。番茄还含有β胡萝卜素，能促进肌肤的再生、强化黏膜，是美肤的亲密伙伴。此外，番茄含有的膳食纤维能促进肠道蠕动、改善便秘，因而也能改善由于代谢不畅引起的痘痘问题。
3、抵抗自由基
作为自然界中存在的类胡萝卜素中的一种，番茄红素的抗氧化作用尤其强大，是β胡萝卜素的2倍以上、维生素E的100倍以上，因而备受美容、健康人士的青睐。皮肤受紫外线照射后，主司肌肤柔性和弹性的胶原蛋白的合成会降低。与此同时，胶原蛋白的分解则在继续，从而导致胶原蛋白的减少。番茄红素可抑制紫外线引起的胶原蛋白量的减少！此外，番茄红素能抑制、消除体内产生的自由基，在预防癌症方面的功效也不可小觑。
