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超下饭鱼香肉丝的做法发布日期:2011年12月17日来源：互联网浏览： 286 人

家常下饭菜谱-鱼香肉丝的做法（荤素搭配菜谱-米饭杀手）

准备材料：

瘦肉100克，玉兰片50克，水发黑木耳50克，川味鱼香酱（没有就用四川郫县豆瓣酱）2勺，蒜1瓣

制作过程：

1、肉切成丝用料酒，盐和生粉（也可以用蛋清）腌制15分钟

2、玉兰片（其实就是加工过的笋）和黑木耳切细丝入热水中焯烫

3、烧热锅，冷油中加入肉丝滑变色捞起

4、利用底油爆香蒜末，放入鱼香酱，玉兰片和黑木耳翻炒入味

5、最后加入肉丝，烹入料酒，少许糖翻炒均匀就可

山寨鱼香肉丝做法XD 重庆鱼香肉丝的做法

今天突然嘴馋，于是从美食天下搜了一堆鱼香肉丝的菜谱准备DIY。参考几家不同的做法后，根据手头现有材料对付出了以上成果用料：牛肉丝一中碗，木耳、胡萝卜、尖椒适量，蒜、生姜、干辣椒，料酒，自制酱汁（淀粉、糖、盐、陈醋、生抽，勾兑后约半碗）。

家常鱼香肉丝怎么做――简介鱼香肉丝要怎么做才既方便又美味？超级星爸张亮教你最实用的鱼香肉丝制作方法，一起来学习一下吧！爸爸下厨房，有爱有味道！很抱歉,视频数据暂时无法显示家常鱼香肉丝怎么做――食材猪肉一块胡萝卜适量青椒适量

 　　香肉丝怎么做　　一道常见川菜，川菜主要传统味型之一。鱼香肉丝流传悠远，据北京饭店老一代川菜大师黄子云先生讲，老一辈师傅相传，鱼香肉丝是三国末期刘禅降魏后，将鱼香肉丝带进了中原，经2000多年的锤炼，在抗战时期，身在重庆的蒋

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 香肉丝做法大全鱼香肉丝　　1、准备材料。　　2、黑木耳泡发切小块，胡萝卜去皮刨丝、春笋切丝;葱切葱花，姜蒜瓣切粒;洗净沥水，切细丝，放少许生粉抓晕匀待用;调汁：生抽、一点点老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、葱花、生粉、清