酸荞头的做法 酸荞头的做法,

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买回来的荞头掐头去尾,收拾干净,用水清洗后晾干表面的水分。




玻璃容器清洗干净,消毒,晾干。

放入荞头,加入半茶匙海盐、酿造白醋、糖按1:1的比例加入瓶中(醋加至能没过荞头便可),最后再加入一汤羹高度白酒。

封盖放置阴凉处腌制半个月以上便可。急着吃的朋友也可以只腌一个星期,这时吃会比较爽口,但是就没有那么入味了。

  

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