新鲜猴头菇怎么吃呢?这是大家比较关心的话题，其实新鲜猴头菇食用的方法有很多，而且它还可以与其他的食物一起搭配，营养价值就提高了，今天小编给大家带来了相关的内容，我们大家一起来看看吧。
新鲜猴头菇怎么吃
原料
干猴头菇200克，水发冬菇250克，火腿100克，黄瓜皮40克，鲜汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、酱油各适量。
制法
将干猴头菇放入沸水锅中焖约30分钟取出，去蒂，挤干水，加入温水中浸泡片刻，洗净，沥干水，顺毛切成薄片;
水发冬菇、黄瓜皮洗净，分别切成薄片;
火腿切成薄片。
将猴头菇片、火腿片、冬菇片、黄瓜皮分别摆成4排，放人碗内。
将料酒、酱油、鲜汤、精盐倒入另1碗内调匀。
然后浇人摆有猴头菇的碗内，上笼蒸约60分钟取出，滗出汤汁，扣在盘内，揭去碗。
汤锅上旺火，倒人滗出的汤汁烧沸，放味精，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内即可。
功效
适用于慢性支气管炎。
沙锅鸡脯猴头菇的做法：
原料
豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。 现在市场上有很多豌豆，我们可以配以虾仁清炒，即清淡
要用盐水泡到软没有硬核了为止。泡的时候要换水，不然会很苦。猴头喜油，用肉炒着吃或者炖着吃都可以。配菜可以不用。一学就会泡发猴头菇的方法：1、去掉猴头菇的根部。2、猴头菇用清水中洗净浮土，再用清水中浸泡1夜。
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