爱华网一个月不在家，回来就迫不及等开工了，白天出去逛街放风，晚上回家已经九点了，做面包来不及了，就做几只烧饼做第二天的早饭，婆婆很拥护，出炉后果子和LG都品鉴了一下，评价非常高，第二天回炉热了一下，调了一碟香葱榨菜，配上黑豆浆，这家常饭，才是真正的滋润啊！我这一个月来低迷的味觉，渐渐苏醒了！
这是一种中式大包酥的做法，之前的苏式月饼属于小包酥，中式开酥相对于西点要简单地多。
烧饼非常酥，吃过早饭，餐桌和桌厅的地上全是芝麻和散落的酥皮屑，配上香油和葱花调好的榨菜，真是绝了！
香酥烧饼 （12只）
面团：中筋面粉400克，水220克，酵母4克油酥：中筋面粉200克，植物油100克配料：（五香味）葱末、盐、香油、五香粉均随意 （甜味）糖粉、面粉（糖和面粉的比例3：1）表面装饰：麦牙糖水（我用蜂蜜稀释）、白芝麻烘焙：烤箱中层，上下火200度20分钟左右至表面金黄 一、面团材料揉成团静置15分钟 二、油酥材料混合均匀 三、蜂蜜加少许水稀释调均备用
四、糖和面粉混合，葱切末，芝 五、面团分成两份，分别做甜咸两 六、收口处收紧，松驰10分钟，麻放在平盘里 种口味。取一份擀开包入一半油酥 同样方法包好另一份
七、取松驰好的一个面团擀开成 八、左右各向中间折叠一次 九、折叠好的面片再次擀成长方长方形，要撒手粉比较好操作 形，再进行一次三折
十、再擀开成方形大片，放香油 十一、涂均匀 十二、将面片再进行一次三折盐、五香粉和葱花
十三、分成等份 十四、取其中一份擀薄一些 十五、刷上蜂蜜水
十六、沾上白芝麻 十七、摆在烤盘里，静置15分钟， 入预热好的烤箱
* 面团不需要发酵* 以上份量我全部分开制做了两种，制作甜味的，只需要把葱花香油五香粉那部分换成糖和面粉3：1的混合物裹入并进行三折即可* 如果想早上吃，可以提前一天晚上制作到第十三步，放进冷藏室，早上取出回温后分割，擀开，刷糖水，沾芝麻，直接入炉烤制就可以了。
