红烧肉卤鹌鹑蛋 更新于：2015-1-5 15:42:26分类标签：家常菜谱私家菜卤酱菜 主要工艺 红烧 所需时间 1小时以上 制作难度 简单 食材明细 五花肉 鹌鹑蛋 葱段 姜片 料酒 盐适量 糖一小勺 葱花 教您红烧肉卤鹌鹑蛋怎么做，如何做红烧肉卤鹌鹑蛋才好吃1、五花肉切块入冷水中，水开焯烫2分钟，捞起冲洗干净；炒锅里放油烧至七成热，下葱段姜片煸香，然后下五花肉煸炒3分钟这样出油。2、烹入料酒去腥，调入生抽翻炒匀，加适量清水没过肉表面，加适量盐和一小勺糖烧开后转小火慢炖30分钟。3、然后加入买来的鹌鹑蛋；我这里买的是菜场现成剥壳的鹌鹑蛋（如果自己买生的鹌鹑蛋回来，鹌鹑蛋事先放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳）。烧开后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁，最后撒点葱花即可。
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鹌鹑蛋怎么做好吃（酱香鹌鹑蛋的做法）――简介鹌鹑蛋怎么做好吃？之前做了一道菜，虎皮鹌鹑蛋，其实不能这么说，因为我在做的过程中加入了原创的成分，有好几步都是自己发明的，所以应该叫酱香鹌鹑蛋。现在给大家示范下酱香鹌鹑蛋的做法。看上去虽
红烧肉炖小土豆的做法第1步土豆去皮，切厚片第2步油烧热转小火，放白糖熬到起泡（炒糖色）。放炒至变色，放酱油、醋、八角、姜、红葡萄酒、水煮开第3步换砂锅炖至8炒熟。炒锅放少许油烧热，放进土豆煎至表皮起皱，倒在砂锅内，加盐同肉一起炖熟
  这道香辣虎皮鹌鹑蛋适合在家自制，“虎皮”大多是油炸而成，不过在家的话可以改成煎制，虽然上色会没有那么些均匀，但是用油更少也不会浪费，还是很值得推荐的。香辣咸鲜，最后保留少许汤汁，拌饭也绝，鹌鹑蛋的好处是一口一个，爽气!
 红烧肉炖海带结的做法爱华阅读配图 原料：黑猪肉、葱、姜、蒜、花椒、大料、草果、辣椒 炖红烧肉要用五花肉才香，每一口下去都肥瘦相间，不柴不腻 肉皮一定要用刀刮干净表皮，刮的时候你就会发现猪皮真的挺脏的而且也
回锅鹌鹑蛋的材料：鹌鹑蛋15个、青瓜半条、剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许。回锅鹌鹑蛋的做法：1、鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入适量的冷水，中火烧开后煮两分钟左右关火，将鹌鹑蛋捞出放入冷水中，去壳。2、将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半，青瓜切
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