爱华网今年5月以来，江口县以创建省级餐饮服务食品安全示范景区活动为平台，通过创建活动，全面落实餐饮服务单位食品安全主体责任，并发挥景区示范引领作用，促进全县餐饮服务食品安全保障水平稳步提高。
为了让游客和社会公众都能参与到黑湾河景区的创建工作中来，更好地督促餐饮服务单位规范操作，保障食品安全，江口县以“饮食安全、店容整洁、管理到位、群众满意”为目标，按照政府领导、部门指导、景区主管、分级创建、提档升位、规范提高的要求，多举措推进省级示范景区创建。
宣传动员促“想创”。在创建之初，江口县食品药品监管理局、太平镇政府、县旅游局、景区管委会在寨沙侗寨组织54户餐饮服务经营者召开创建工作动员会，向他们深刻阐明示范景区创建的意义，并帮助解决创建过程的诸多困难，促使餐饮服务经营者从“要我做”变为“我要做”，提高示范景区创建工作的知晓率。
机制建设促“联创”。江口县政府以今年创建“国家卫生县城”、“省级生态县城”等为契机，组织县食安委成员单位召开会议，明确各部门的职责。
县财政拟投入40万元用于示范景区创建工作，前期会同太平镇政府投入了20万元用于景区环境卫生整治，确保创建工作顺利铺开。
规划指导促“创好”。对景区内餐饮服务单位，江口县食品监管部门全程帮扶，进行现场指导和督促。根据示范景区创建标准，指导其建立索证索票等相关制度，并通过建立制度达到“六个统一”，即：统一亮照、亮证和监督公示;
统一食品加工操作区域和设备设施分类标识;统一使用食品原辅料进货台账;统一张贴关键环节操作指南;统一管理健康证和培训合格证;统一管理要求。
此外，江口县还加强对创建单位的食品安全管理及环境卫生监督检查力度，督促单位强化自律意识，提升管理水平，改善软硬件条件。
据悉，江口县近日将开展餐饮服务食品安全整顿工作，确保景区内所有餐饮服务单位办理《餐饮服务许可证》，使办证照、亮证照率达100%，以此带动全县餐饮服务食品安全水平大大提升。(胡青山)
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