在老家家家基本都自己种豆角，有的时候长的多了来不及吃就老了，老了的豆角炒菜就不好吃了，老妈就会拿面粉拌来蒸起来吃，然后捣点蒜沫拌上醋和酱油，淋点香油！很好吃！大口吃才过瘾！我自己蒸为了身材考虑放的面粉减少了，喜欢干一点的可以多加点面粉，我自己喜欢辣味，所以拌的时候加了点点辣椒，不吃辣的可以不加！(收起)
难度：切墩(初级) 主料 老豆角1斤 面粉半碗 调味：适量 盐适量 十三香适量 香油适量 鸡精适量 椒盐适量 辣椒适量#夏日素食#蒸豆角的做法步骤
1. 老豆角洗净切段
2. 加上半碗面粉
3. 把盐、鸡精、十三香、椒盐、辣椒放上拌匀
4. 像这样每根豆角都粘上面粉
5. 上锅大火蒸15分钟就熟了
6. 蒸的时候捣蒜，蒜沫加上醋、生抽、香油拌匀
7. 熟啦
8. 浇上辣椒油和蒜末开吃
干煸豆角是川菜的一种烹调技法，即将豆类蔬菜切段，投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。干煸豆角的做法――工具/原料豆角猪瘦肉 干辣椒郫县豆瓣酱椒盐鸡粉蒜末干煸豆角的做法――步骤/方法干煸豆角
长豆角的做法豆角炒腊肉材料:豆角，腊肉，蒜蓉适量做法:1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。相关:豆角土豆炖排骨的
主料：         四季豆1把调料：    色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，干辣椒适量，老抽适量，白糖少许    干煸豆角的做法：第1步：将豆角择净筋，掰成段第2步：干辣椒切成段第3步：炒锅置
凉拌豆角的做法做法1，豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段。2，用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三
凉拌豆角材料：青豆角----250克调味料：盐-------1/4小匙白醋-----1小匙鸡粉-----1/4小匙蒜末-------适量香油-----适量清水-----1大匙凉拌豆角的做法制作过程：1、将豆角洗净，切成段。2、锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油
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