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爱上椰蓉味 又一款椰蓉面包
如何制作出美味好吃的椰蓉面包呢？今天就和大家分享最简单但却最美味的做法，下面就和小编一起来看一下如何制作吧。
面皮原料：高筋面粉200g、糖20g、 盐3g、 发酵粉3g、 牛奶130ml、 黄油20g。
椰蓉馅料：椰蓉50克、黄油20克、牛奶20克、鸡蛋20克、细砂糖20克。
烘焙：烤箱中层，上下火180度，烤25分钟左右。
做法：
1、 除黄油外将所有面团材料放入厨师机搅拌桶内，选择合适的档位揉成稍微有弹性的面团；
2、将切碎并已经室温软化的黄油加进去；
3、 继续将面团搅拌至完全扩展，也就是能拉出手套膜的阶段，停止搅拌；
4、将面团用手揉匀滚圆，装入带盖的盒子中送进烤箱进行第一次发酵；
5、 当面团发到原来的2-2.5倍大，用手指捅一个洞不回缩，第一次发酵结束；
6、面团发酵的过程就用来制作椰蓉馅，黄油室温软化后，将所有用来制作椰蓉馅的原料混合在一起拌匀即可。
7、面团第一次发酵完毕，就可以开始制作面包了，将面团排气揉匀后，盖上保鲜膜松弛10-15分钟；
8、擀成长方形的面片；
9、 将做好的椰蓉馅料均匀铺在面片上，四周留出空隙；
10、将铺上椰蓉馅的面片折成三折，两端压紧；
11、再轻轻擀成长方形；
12、再折三折；
13、再次擀成长方形面片；
14、切成四等；
15、在每一份中间位置如图所示切一刀，两端不要切断；
16、拿起面团，切面朝上随便拧成螺旋形，排入烤盘；
17、放入烤箱进行第二次发酵；
18、发到原来的二倍大，表面刷一层蛋液，送入预热好的烤箱烤制即可。
