爱华网香酥炸鸡：香酥炸鸡的做法,香酥炸鸡怎么做好吃,香酥炸鸡的家常做法
这两只大鸡腿送给勤劳的锦瑟JJ,祝她生日快乐!心想事成!
香酥炸鸡 香酥炸鸡的做法,香酥炸鸡怎么做好吃,香酥炸鸡的家常做法——食材
鸡腿：2只
鸡蛋：1个
面包屑：适量
低筋面粉：适量
大蒜：适量
姜：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
盐：适量
蚝油：适量
黑胡椒粉：适量
料酒：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
香酥炸鸡 香酥炸鸡的做法,香酥炸鸡怎么做好吃,香酥炸鸡的家常做法——步骤
1、
将所有的调味料放入碗内调均,用刀在鸡腿上划上几道口子,以便入味.把鸡腿放入调味碗中,放入冰箱冷藏两天.
2、
鸡蛋打散放入低筋面粉调成糊状.把入味的鸡腿取出.沾上面粉糊.
3、
接着沾上面包屑.
4、
锅内热油,放入一小块面糊试油温,面糊马上浮起及可了.转小火,将鸡腿放入油锅内炸.在面粉未定型前,先不要翻动鸡腿,待面粉定型后,颜色转浅黄色时,给鸡腿翻个身继续炸..用筷子插过不再有血水流出,就可转大火再炸1分钟取出.
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炸的时间不要太久。
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