黄芽菜肉丝汤年糕上海特色小吃之肉丝汤年糕-爱华网

　　上海特色小吃之肉丝汤年糕

　　原料：肉丝、胡萝卜、鸡毛菜、香菜、年糕、葱、姜、蒜头

三联阅读配图

　　步骤：

　　1、肉丝先放少许盐、酒拌匀，腌一会;

　　2、年糕、胡萝卜切片，香菜斩末;

　　3、锅内加水煮沸，将鸡毛菜烫熟捞起滤干;

　　4、锅内倒少许油，下葱、姜、蒜头煸炒，再倒入肉丝煸炒，然后加入一勺冷水，盖上锅盖，煮一下，起锅;

　　5、锅内倒少许油，下胡萝卜、年糕、盐，加热水煮一会，肉丝回锅;

　　6、加黑胡椒粉、生抽、香菜末、鸡毛菜;

　　7、出锅。

霍山黄芽历史霍山黄芽霍山黄芽-历史发展，霍山黄芽-自然地理

霍山黄芽产于安徽省霍山县，属于黄茶，为中国名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清，霍山黄芽

主料：；黄花菜(适量)；瘦肉(适量)；猪肉(适量)辅料：厨具：煮锅1、先把黄王菜干洗净后用温水泡5分钟，注意用温水才快些哟2、把瘦肉切片，放入盐、生粉、生抽，调匀掩一下3、放煲把水烧开后，先放入黄王菜中火开盖煮3分钟，在把掩好

在我老家，家常最经典的汤应该是肉丝汤，我从小就爱喝三婶做的肉丝汤。肉丝汤的配菜可以天马行空，只要喜欢都可以放。经常见的是肉丝三鲜汤，有肉丝，白豆腐，血豆腐，笋丝，还有青菜肉丝汤，萝卜肉丝汤等。各地有各地的饮食文化，皖北人三餐不分，家

　　【爽口小菜】的做法幸福就是：面朝餐桌胃口大开。让爱你的人更爱你。

　　榨菜肉丝汤的做法≮美食原料≯榨菜60克，肉丝60克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。≮美食做法≯1、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。2、锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉