芹菜腐竹凉菜怎么做夏季凉菜—

　夏季凉菜——芹菜拌腐竹

　　原料：芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
　　制法：
　　1.将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。
　　2.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成.

凉菜怎么做？怎么制作凉菜

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