辣炒黄豆芽菜开胃 黄豆芽300克;干红椒适量;姜适量;大葱1小段;花椒适量;植物油少量;生抽1大勺;老抽1/2小勺;非常有味道的一道小菜,也非常下饭。辣炒黄豆芽菜做法和步骤1豆芽洗净去尾根。净锅烧干,加入黄豆芽用中火煸炒。2直至将豆芽上面的水气全部煸炒掉,并且已经有些软了盛出待用。3锅入油,小火炒香花椒粒和干红椒。4花椒弃去,再加入葱段和姜片炒香。5加入黄豆芽,再加入生抽和老抽翻炒。6直至炒到豆芽完全入味并上色,大概2、3分钟的样子即可出锅。7小贴士:
1、煸炒黄豆芽的时候不要心急,一定要把豆芽的水气全部煸掉,直至豆芽表面一点水分没有。如果没有这个工序,炒出的豆芽水啪啪的,就不太好吃了。
2、此道菜不要加盐,主要是酱油提味。
3、花椒要小火炸香,这样可尽量炸出其香味。8非常有味道的一道小菜,也非常下饭。辣炒黄豆芽菜饮食特点辣炒黄豆芽菜饮食禁忌 无
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