发布时间：2018年04月10日 21:23:28分享人:雪鬓来源:互联网31
堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒——千丝万缕 
食材明细 白萝卜 1/2个 青萝卜 1/2个 广式腊肠 2条 干鱿鱼 1条 红辣椒 3个 蒜苗 2棵 虾米 20克 姜 10克 料酒 1汤匙 盐 1茶匙 鸡精 1茶匙 千丝万缕是一道粤式家常快手小炒，由白萝卜丝、青萝卜丝、红辣椒丝、腊肠丝、干鱿鱼丝五丝组成，加以虾米和蒜苗来提味。炒制过程简单快捷，口感味美鲜香，堪称米饭杀手。
萝卜加入虾米、干鱿鱼、腊肠爆炒，不但使萝卜味道更鲜甜，还能补钙、增强机体免疫功能，帮助消化及营养物质的吸收。
五彩的配搭抢人眼球，随意的摆放也透着精致。此菜适合全家老少齐分享。 1
白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。 2
白、青萝卜去皮洗净刨成丝，蒜苗洗净取头切斜片，姜去皮切丝备用。 @美食天下 MeiShiChina.Com 3
干鱿鱼隔夜泡发好，洗净切丝，虾米洗净泡发好，红椒、腊肠切丝备用。 4
锅下水烧开后，放入白、青萝卜丝焯水。 5
白、青萝卜丝捞出，过冷河后沥干水份备用。 6
另锅下油烧热，爆香蒜苗、姜丝、虾米。 7
然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝，淋入料酒快速翻炒。 @美食天下 MeiShiChina.Com 8
再放入红椒丝。 9
倒入白、青萝卜丝翻炒。 10
白、青萝卜丝炒至断生，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。 小贴士1、青萝卜可以用韭菜花代替。
2、不需要放太多的盐，虾米和腊肠都有咸味。
3、焯过水的萝卜丝一定要沥干水份。
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