香煎南瓜饼 用水煎出又香又甜的南瓜饼---芝麻酱玫瑰糖馅~少油版南瓜饼】

香煎南瓜饼 用水煎出又香又甜的南瓜饼---芝麻酱玫瑰糖馅~少油版南瓜饼】
用水煎出又香又甜的南瓜饼---芝麻酱玫瑰糖馅~少油版南瓜饼】  

  秋子  文/图

▲01.

▲02.


▲03. 


▲04.


▲05.

▲06.
▲07.

▲08.

▲09.

▲10.

 说起南瓜,它不仅有以下abcde。。。等等丰富的功效和营养,而且口味更佳~~

a.南瓜解毒:内含有维生素和果胶,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用;

b.南瓜保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

c.南瓜防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
d.南瓜消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

e.南瓜促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

 

南瓜营养与美味~真是至极,越来越受到俺们的喜爱。
买了一个大南瓜,食过了清蒸南瓜、南瓜粥、还有炒南瓜。。。今天想把余下的最后一小段南瓜做成喜欢的小点心一一南瓜饼~~

 看到传统油煎南瓜饼的用油量太大~~很不喜欢的~~

油炸、油煎的过量摄入的危害,可是日积月累的~~毕竟,健康的生活要从一点一滴做起吗~~~

 

怎样用少量的油煎出健康、香甜又可口的南瓜饼呢?

把生的南瓜饼放入平锅中,加一点点油至两面金黄,加水加锅盖将水煎完,关火,即可。哈哈~~少了油腻,而不少一样的外焦里软地香甜,用水煎出了又香又甜的健康南瓜饼。。。
这是一个好朋友告诉我的密方~~

 

今天试一试,真是一绝~~口感外焦~配合里面的软绵绵,再加上芝麻酱的陈香、玫瑰酱的芬芳~~一种耐人寻味、回味无穷的远古的清香营绕在唇齿之间~~~

 

因为加了水,不仅让南瓜饼熟地透彻,特别是对加了馅的南瓜饼,能让馅的味儿充分融合在一起~~~

 

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++下面开始做啦~
材料:
南瓜适量 
糯米粉或者元宵粉 1-2碗
白糖2勺
白或黑芝麻 适量
芝麻酱4勺
玫瑰糖2勺

芝麻油(香油)1勺


 (▲11.材料、做南瓜饼馅的图示。)

 

做法步骤(见下图):
1.南瓜洗干净切块蒸熟。
2.将蒸熟的南瓜瓤用勺子挖入盆中捣烂(用勺子挖净瓤的南瓜皮不用),不要有小疙瘩。然后倒入糯米粉、白糖。
3.不断加入糯米粉,不用加水。把面和好成面团。
4.把和好的面团分成小剂子。用手捏圆剂子,像包包子一样将玫瑰馅包进去,然后搓圆。
5.把搓好的面团轻轻拍扁放入有芝麻的盘里,让两面粘上芝麻粒。
6.放入不粘平底锅中(我用的电饼档)。
7.加入少许芝麻油(在约1茶勺)。
8.两面煎至金黄后加入到南瓜饼1/3的水。
9.加盖锅盖。
10.煎至水全部干,打开锅盖,熄火,用余热煎1-2分钟。
11.看到两面外层金黄焦脆后出锅入盘享用。


(▲12.步骤图示。)

▲13.

▲14.

 

[美味笔记]

1.和面的时候不要倒水,因为蒸熟的南瓜饼中水分很大;

2.如果加的面粉太多有点干了,可以加水;

3.现吃现煎,不要一次煎的太多,时间长了发硬,如做多啦,可将余下的生面或吃不完的熟南瓜饼冷冻到冰箱中,想吃了再做或回锅再煎,煎时加2-3勺清水,盖上锅盖至水干关火,开锅盖用余热至两面焦脆即如新鲜一样好吃。

4.馅可以使用芝麻酱、花生酱、豆沙馅等,也可加入玫瑰馅、桂花馅等增香,内容根据个人的喜好放上就行。

5.煎时用的油可用橄榄油、调和油等,最好无特殊味的油均可。我用的小磨芝麻香油,更能与南瓜饼外层的芝麻粒香味融为一体。

6.加糖可根据自己喜欢增添,也可吃原味儿不加糖的。我因加了玫瑰糖的馅,所以和面时只加少量的2勺糖。

 

 

 


   

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/399951/770844979038.html

更多阅读

南瓜饼的做法 爸爸去哪儿――南瓜饼的做法

材料:糯米粉、面粉、南瓜、白糖、香油、油三联阅读配图做法:1、将南瓜上锅蒸熟。热水和糯米粉。2、和糯米面团后加白糖继续和成团,成型后,淋少许香油。静置。3、南瓜蒸熟后,碾成南瓜泥。4、将南瓜泥和糯米粉团柔和,这时候要加一些

南瓜饼的做法 爸爸去哪儿――南瓜饼的做法

   材料:  糯米粉、面粉、南瓜、白糖、香油、油爱华阅读配图  做法:  1、将南瓜上锅蒸熟。热水和糯米粉。  2、和糯米面团后加白糖继续和成团,成型后,淋少许香油。静置。  3、南瓜蒸熟后,碾成南瓜泥。  4、将

椰奶燕麦粥的做法 椰香燕麦南瓜饼的做法

   香甜软糯的燕麦南瓜饼,闻起来有迷人的浓浓椰香,吃起来有动人的丝丝清甜…早餐煎上一小盘,细细咀嚼、细细品味,那种满足感,会让人一天都有阳光般的好心情。  做法和步骤:  1、南瓜去皮、蒸熟、用汤勺压成南瓜泥。  2、

超市买的南瓜饼怎么炸 油煎南瓜饼

  菜系及功效:美味糕点     油煎南瓜饼的制作材料:主料:坯皮:南瓜泥50克,吉士粉25克,糯米粉300克,黄油25克。馅心:豆沙馅。  油煎南瓜饼的特色:色泽金黄,香甜,脆糯可口。教您油煎南瓜饼怎么做,如何做油煎南瓜饼才好吃1.南瓜泥、吉

声明:《香煎南瓜饼 用水煎出又香又甜的南瓜饼---芝麻酱玫瑰糖馅~少油版南瓜饼】》为网友果冻先森分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除