妈妈的爱 转载 每一粒都饱含妈妈的爱【蜂蜜蛋奶小馒头】
相信很多亲们都给宝宝们买过外面的旺仔小馒头吧,是不是特别的甜?甜得腻人。女儿很小的时候,在小区玩,有别的小朋友跟她分享过,后来走的时候给她一包,我尝了一点就没给她吃了,除了甜,还担心太干了,会上火。后来去超市女儿曾在这个货柜前拉着我的手要买过,当然没答应,后来我在网上查了方子,稍做了些改动,加了黄油、蜂蜜,应该说成了一种饼干,口感上更香,更酥。
做的过程中搓小球需要的时候比较长一点,我对女儿说:“你尝尝,这个球球里面除了材料还加了妈妈的爱,味道跟外面的不一样哦”。女儿吃完连连点头:“妈妈,我吃到你的爱啦”
材料:土豆淀粉140克 低粉20克 糖粉25克 奶粉25克 泡打粉3克 鸡蛋1个 蜂蜜1大勺 黄油40克做法: 1、把所有的粉混合在一起,过筛两次备用。2、鸡蛋打散加入一勺蜂蜜,加入糖粉。3,搅拌均匀。4、加入过筛好的粉类,。5、用橡皮刮刀翻拌匀。6,加入融化的黄油。
7,拌成团。8、取一小块面团,搓成小指粗左右均匀的长条,用刮板分成小剂子。9,可以一次多搓几个,搓成圆球。10,均匀的排列在烤盘中。11、烤箱预热170度,烤8分钟左右,表面微黄即可。之后不急于拿出,再焖5分钟左右。12,倒出放凉,一次吃不完的密封保存。
另外,我还做过一个方子,有兴趣的朋友可以试试:
土豆淀粉140克 低粉5克 玉米淀粉15克 糖粉25克 奶粉25克 泡打粉3克 鸡蛋1个
做法:
1、把所有的粉混合在一起,过筛两次备用。
2、鸡蛋加糖粉搅拌均匀。
3、加入过筛好的粉类,用橡皮刮刀翻拌成絮状,揉成光滑的面团。
4、取一小块面团,搓成小指粗左右均匀的长条,用刮板分成小剂子,搓成圆球,均匀的排列在烤盘中。
5、烤箱预热170度,中层,上下火烤12分钟左右,表面上色即可。
两个方子做下来,我更喜欢第一个,里面加了黄油和蜂蜜,口感更酥更滋润些,后面这个方子,比较干。
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