爱华网相关解答一：做馒头可以用面包机发酵么
面包机做馒头的程序：
1、按照你的面包机主食面包配方，配制面团配料。
2、将配料按顺序投入面包机。
3、启动发酵选项。
4、发酵完成后取出面团。
5、擀面排气后制作馒头坯。
6、将馒头坯放入蒸笼，醒面10-25分钟。
7、大火蒸熟即可。
相关解答二：面包发酵过头了怎么办
因为我是晚上发。温度没控制好。室内温度有差异。如春夏秋冬；温度不同。但都是晚上发早上烤。所以常发过头。回答：发酵一晚上确实时间太长了，而且你应该是在室温下发酵，那就更难控制了。其实你完全互以白天发酵面团，如果是卖面包的，可以每天下班前把第二天的面包烤一部分出来，第二天直接卖。上午开始发酵面团，下午又可以烤出面包。
相关解答三：面包发酵过头了怎么办
可以再加一些面粉重新搅拌一下，但是其它配料也要增加，但是即使这样做出来效果也不如直接发出来的好。如果你经常发酵过头就是你酵母太多或者发酵时间太长，也可能温度太高，你只需要从这几个方面注意一下就行了，另外发酵的时候经常看看，多做几绩有经验就好了。
相关解答四：面包发酵过头了怎么办
而且你应该是在室温下发酵。室内温度有差异，第二天直接卖。如春夏秋冬，如果是卖面包的：
发酵一晚上确实时间太长了。其实你完全可以白天发酵面团；温度不同，可以每天下班前把第二天的面包烤一部分出来。但都是晚上发早上烤。所以常发过头因为我是晚上发，那就更难控制了。上午开始发酵面团。温度没控制好，下午又可以烤出面包。回答
相关解答五：面包发酵过头了怎么办
温度没控制好。室内温度有差异。如春夏秋冬；温度不同。但都是晚上发早上烤。所以常发过头。回答：发酵一晚上确实时间太长了，而且你应该是在室温下发酵，那就更难控制了。其实你完全可以白天发酵面团，如果是卖面包的，可以每天下班前把第二天的面包烤一部分出来，第二天直接卖。
相关解答六：什么人不可以吃发酵食品（比如馒头、面包等）？
其实只要糖份不身很高的都不要紧。不是因为发酵才说要少吃。有些东西只有发酵了口感才会好吃
相关解答七：东菱面包机可以发酵做馒头吗
可以使用面包机的“和面、发酵”功能来发酵馒头面团，然后取出手工制作馒头，再入蒸锅蒸制即可。
相关解答八：面包怕发酵过头可以放冰箱吗
您好，很高兴能为您解答，望采纳
如果你是说留的发酵头是可以的,如果是准备做面包的发面就不可以了
相关解答九：什么人不可以吃发酵食品（比如馒头、面包等）？
由于发酵食品含有丰富的蛋白质，实验证明，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质，相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。
营养物质有利于吸收发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
因此，身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合食用经过发酵的面包、馒头，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲儿十足。对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。
目前还没有依据证明中风病人不可以吃发酵食品。
相关解答十：做馒头 面包 包子用什么发酵粉好？
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