爱华网糖尿病患者越来越多，但患者的饮食问题就是个问题。很多患者并不知道哪些不能吃，哪些能吃，总担心餐后血糖过高。今天就来分享一下，哪些食物不会引起餐后血糖过高。
首先要明白，引起餐后血糖过高的因素是什么。
引起患者餐后血糖过高的因素是，获取的糖不需要太多消化和转化，很快进入血液引发高血糖并迅速释放能量，然后又突然降低，整个过程呈现一个峰值。
那么，问题来了，怎么样才能确保糖缓慢平稳地进入血液呢？很简单，所吃的食物必须是含有复杂碳水化合物或者是丰富的膳食纤维的。比如下面这些食物。
1.新鲜水果
实际上，很多新鲜水果所含有的糖并不多，绝大多数都是水分居多，糖含量微乎其微。水果之所以甜，是因为果糖丰富。比如苹果，主要是果糖为主，果糖是单糖可以直接进入血液。但苹果的果糖并不是像白糖那种精致糖，还需要一段时间消化才能释放糖类进入血液。最关键的是，果糖进入人体后，需要花时间转化为葡萄糖或糖原，这个过程可以有效地避免血糖迅速升高。果糖是不需要依赖胰岛素的糖，不会过度刺激已经疲劳或胰岛细胞。
葡萄糖在体内释放的速度很快，苹果里面的果糖就不一样了。所以苹 果是糖尿病患者饮食绝佳的选择。这样也很好地避免饮食过于平淡无味。
2.新鲜蔬菜
新鲜蔬菜含有比较复杂的碳水化合物和丰富的膳食纤维，包括可溶性纤维和不溶性纤维。纤维可以减缓糖进入血液的速度，确保血糖处于平稳状态。因为蔬菜里面的碳水化合物不属于单糖，所以需要经过消化为单糖，就需要一段时间，这样也可以确保餐后血糖不至于过高。
3.全谷类食物
全谷类食物是指小麦、玉米、燕麦、大米、高粱等谷物的全部可食部分。这类食物含有复杂碳水化合物和膳食纤维，可以减缓糖的释放速度，避免餐后血糖出现峰值。
那么，哪些是高升塘指数食物呢？
有一个重要的特征是，深加工、无纤维、只有糖这单一营养成分。比如像精加工的米、白糖、白面包、烤土豆等。
糖尿病患者饮食中，低升糖指数食物应该占绝大部分，遵循少食多餐的原则。尽量少一点高升塘指数食物。这样不会过度刺激胰岛细胞，还可以稳定血糖。
最后，送给大家一个秘密，如果你经常觉得吃某种食物饱很快，或者说很快获得满足感，那这个食物是高升糖指数食物。因为大脑是最喜糖的部位，一旦得到糖，就会产生满足感。我们都体验过，如果只吃菜或水果，不吃米，总感觉不舒服、不适应，没有满足感，代表它释放速度比较慢，升糖指数低，所以才迟迟没有满足感。这就是感觉判断法，糖尿病患者最适合这类食物。
今天分享到此。
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