宫保鸡丁的宫保是指 宫保鸡的来历

宫保鸡丁的宫保是指 宫保鸡的来历
宫保鸡,系贵州名菜。然而“宫保鸡”一名的由来却鲜为人知,原来这道名菜是以丁宝桢的官衔而命名。
    丁宝桢小时侯喜欢食鸡,家里的厨师时常做清蒸鸡给他吃。有一次,他到他拜把兄长王小勤家玩耍,小勤杀鸡款待他,因忙吃而来不及炖,小勤便将鸡肉切成丁块,家中无油,便用鸡油爆炒丁块,而后加上切成小节的干辣椒、橄榄菜、蒜苗等,再加水煮熟。丁宝桢食之觉得香味非常,比家中厨师做的好吃。
    丁宝桢任四川总督后,接王小勤到住所。一日大宴群僚,席间摆上此菜,众僚吃了均称赞美味佳肴。不想席上的藩台突然问到这菜的名字。丁宝桢虽喜食此菜10年,却没有命个名,一时答不上来,只好请教王小勤。那王小勤本是目不识丁之人,一时也找不出个菜名来,这时,席间的丁宝桢义男王藕丰不假思索,说道:“各位大人,愚以为凡菜之名皆因味、色、形、技等,各地均有不同。其实此菜义父早已命名为‘宫保鸡’,不知是否确切,还得请教众位大人斧正”。众人一听,拍手叫好!因丁宝桢已领太子少保衔,人名“宫保”。从此,宫保鸡这道菜随着丁宝桢的声誉而出名。这道菜经过厨师们百年来的烹调加工,其味更美。之后,有人仿宫保鸡的作法,作成“宫保肉”、“宫保鸭”等各种各样的“宫保”菜。
  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/4001171/277958480.html

更多阅读

电影的BD版本是指什么? 电影bd版是什么意思

电影名中的BD版本是什么意思(转自百度知道) BD是Blue Disk的简称,翻译成中文是“蓝光影碟”的意思。DVD的激光头现在用的是橙红色,兰光的波长更小,也就是在碟片上的聚焦点更小,这样就能把更多的数据储存在同样大小的碟片上,这就是

三山五岳 中的 三山 是指哪几座山? 三山五岳

三山五岳传说是我国古代神仙居住的地方。三山又称“三神山”,据《史记·秦始皇本纪》载“齐人徐市等上书言,海中有三神山,名曰蓬莱、方丈、瀛洲”。相传山上有不死药,以黄金白银为宫阙。实际上,三神山是不存在的。蓬莱也仅为一县名,位于山

一个软饮料祖师爷的故事 软饮料是指什么

前几天去了一趟广州,参观了位于“广州白云山中药厂”厂区内的“神农草堂”。这是一个岭南地区中草药植物园,也是国家中医药管理局认定的“全国中医药文化宣传教育基地”之一。我很喜欢这个地方,园区不大,空气中散发着中草药的香味。园区

融资性担保的债权人究竟是指哪些? 有担保债权人

七部委文件《融资性担保公司管理暂行办法》(以下简称《暂行办法》)出台后,各地纷纷出台实施细则,并紧锣密鼓地开展担保公司规范整顿工作,通过审核验收,颁发融资性担保公司许可文件的,才能成为合规的融资性担保公司并被要求修改公司名称,必须

物质循环的范围只能是生物圈吗 不利物质条件的范围

生态系统物质循环的范围是什么?比较流行的看法是“生物圈”,或者说这里的生态系统指的是“生物圈”。对此我无法理解并认同。我们知道,生态系统的物质循环是指组成生物体的各种化学元素在生物群落和无机环境之间循环往返的过程。无论是

声明:《宫保鸡丁的宫保是指 宫保鸡的来历》为网友青春摄魂药分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除