爱华网核桃包造型美观寓意吉祥
偶得的方子是发面的
于是决定拿来做
好玩的面团实际只要用点儿心
要有惊喜并不难
难得的是这馅料非常的美味
所以这黑不溜秋的小东西再难拍
也想着和大家分享
仿生核桃包走起
仿生核桃包
面皮：中粉……200克
可可粉……18克
猪油……20克
糖……25克
泡打粉……2克
酵母……2克
馅料：烤核桃仁……70克
榛果仁……10克
咸蛋黄……1个
糖……8克
黄油……8克
做法：1、准备好各种外皮材料
2、和成面团
3、将面团用擀面杖不断折叠擀压，至表面基本光滑，面团静置10分钟
4、准备馅料，搅拌均匀
5、将饧好的面团分割成6等份
6、擀成包子皮状，放上馅料
7、将口收于底部，将包好的包子团圆，从包子中间捏起一条长褶
8、将褶子在案板上滚一下，使尖角变钝
9、用竹签子在褶的正中压上痕
10、在长褶的两侧捏上数条凸起的痕迹，用竹签扎上小孔
11、依次将核桃包做完，饧发至包子轻盈
12、开水上屉，旺火蒸12分钟关火，静置2分钟后掀开锅盖即可
小贴士：
1、面团是发面的既好看又好吃，擀压可以更好地使面筋舒展，要光滑后再造型，造型后还
要注意饧发充分
2、核桃仁在烤箱中以150度的温度烘烤至出香味，搓去表皮，然后和其他食材混合
