爱华网杭州市市场监督管理局公布了近期杭州市食品抽检情况。哪些食品安全?哪些东西要当心?看清楚了哦!
食品抽检合格率97.65%
近期，杭州市市场监督管理局重点针对农兽药残留超标、食品添加剂滥用、非法添加等问题，在食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节监督抽检了980批次食品，其中合格957批次，不合格23批次，合格率97.65%。
企业所在地市场监管部门和有关部门按照《食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。
食品生产环节抽检全部合格
食品生产环节抽检了液体乳、婴幼儿配方乳粉、酱腌菜、糕点、豆制品、罐头制品、蜜饯、饮料、冷冻饮品、水果干制品、果冻、果酱、饼干、蛋制品、蔬菜干制品共15类470批次产品，470批次样品全部合格。
食品流通环节抽检369个批次，17批次不合格
食品流通环节抽检了7类369批次产品，其中，抽样检验项目合格样品352批次，蔬菜、粮油类、饮料等3类产品全部合格，肉类、水产品、膨化食品、糕点中检出17批次不合格样品。不合格样品有：
孔雀石绿
萧山新农都物流中心朱文华水产商行销售的鲈鱼孔雀石绿不合格;
西湖区余配幼水产店销售的黑鱼孔雀石绿不合格;
小贴士
孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。
挥发性盐基氮
杭州物美竟宁百货有限公司第一分公司销售的精肉丝挥发性盐基氮不合格;
中江农贸市场夏怀令销售的夹心肉、后腿肉挥发性盐基氮不合格;
小贴士
挥发性盐基氮是动物性食品腐败变质的指示性指标。挥发性盐基氮含量越高，表明氨基酸破坏的越多，营养价值等受到的影响也就越大。挥发性盐基氮超标说明原料肉可能已经不新鲜。
环丙沙星、恩诺沙星
