爱华网相关解答一：正宗芝麻花生糖怎么做
烤盘上抹少许橄榄油，掰碎
2芝麻花生糖的做法
1，每粒掰成两瓣
5，能拉得出丝
7、花生.
放入核桃仁.
芝麻炒熟
4，放入冰糖
6，小火慢慢熬至颜色变深，还有热气的时候，完全凝固后切成小块.
用心形模具做出几块
10，倒入烤盘里.
加入麦芽糖.
完全成型，翻过来扣在案板上、芝麻，搅拌均匀
8.
锅里放入少许水，压紧
9，将混合的核桃芝麻花生.
核桃仁放入微波率高火两三分钟至香脆.
花生去皮.
花生放入不沾锅里干炒至熟
3，就可以食用了
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相关解答二：芝麻糖和花生糖怎么做啊
将糖加热煮成糖浆，倒到已放花生和芝麻很快扁平容器里，凉了，糖凝固了就可吃了，不过花生与芝麻要炒熟、炒香才可以呀！
芝麻糖
市场上麦芽糖10~15/斤,家里的椰子糖里虽然有一部分蔗糖,但大部分还是麦芽糖,而且怎么也就5块不到一点/斤,可以说便宜太多了,于是就决定就用越南椰子糖了,具体做法如下:
1\直接在家剥糖,然后将糖放在碗里,热水浴加热使糖融化
(不用锅子直接加热的原因是:糖表面有糯米纸无法去除,受热不均匀很容易焦,然后产生焦黑杂色,影响外观)
2\将炒熟的芝麻\花生\核桃仁等想加进去的东西放在锅子里,将融化的糖加进去,边加边揉,
3\趁热根据各自喜好做成不同大小的糖块(或趁热切片)就是芝麻糖了
味道绝对比街上卖的好的多,还可以带可可口味\牛奶口味和椰子奶香的呢 芝麻糖
配方 玉米、大麦、芝麻等。
1.先将玉米磨成米粒状，每100公斤玉米糁子拌水45公斤，搅拌均匀后堆放5小时，然后倒 入锅内蒸。待汽水上来后，进行放汽，每放两次加一次水，共放6次，第一次加水20公斤，
第二次加水10公斤，第三次加水5公斤。
2.在蒸熟的原料中搅拌35%的大麦芽，放到锅内蒸半小时左右，然后取出置缸内发酵。
3.发酵后用50公斤蒸锅水洒在原料上，3小时后把糖水倒入另一容器，原料倒进锅内继续 熬，随即加水2次，先加开水200公斤，2小时又把糖水倒进容器，再加凉水100公斤，残渣用 纱布包过滤出来，锅内的糖水同前2次倒出的糖水一起加水熬制。2小时后用水瓢反复扬，待 糖汁成片状时，再用糖棍搅1小时。然后改用微火继续熬，直至用木棍挑起一点见风即脆为 止。
4.将熬成的糖汁舀到小锅内盖好。随即上板盘条。盘条时一次盘1公斤左右，一人先在勾 板上将糖条盘虚，再交另一人迅速扯成条，挂竿拉成直径1.5厘米的圆柱条状，最后用火刀 切成15厘米长的小段，再放到筛子里用蒸汽腾一下，沾上脱皮芝麻即可。
先把花生去皮炒熟了，放在一边凉透备用。一般以做3斤为宜。接着把白砂糖半斤放入铁锅中，加一些水熬化成糖糊状，再加入麦芽糖和它们拌和，在这时候你要边拌和边沾点糖汁拉成丝状，咬在口中有响声就表示糖已经熬好了，把花生倒入糖汁中拌和，乘还没有完全成形时舀出铁锅，放在干净的桌子上，用自制的木框架把花生糖摊平靠紧，等稍硬化后切成长条，再切成方片，这样，好吃的花生糖就做好了。
相关解答三：不要太甜的芝麻花生糖怎么做
花生糖的具体做法：
材料：麦芽糖220克、细砂糖180克、清水100克、盐4克、花生仁450克。
1.准好材料，花生仁用烤箱烤熟烤香，凉后去皮，再次打开烤箱，用100℃保温。
2.除花生仁外所有材料一起放入不粘锅中。
3.煮沸前搅拌均匀。
4.煮沸后转小火不用搅拌，保持小火，让糖浆慢慢煮至金黄。
5.把握不好程度的话，可以用温度计测温，糖温达135-140℃，立即关火。
6.倒入保温的熟花生仁。
7.略拌后倒出用手归置整齐。
8.略凉还有温度时切块即可。
相关解答四：黑芝麻花生糖怎么做
1.把生的花生仁放入烤箱，用150℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀） 2.放凉之后把花生的皮去除 3.黑芝麻放入烤箱，用150℃烤10分钟左右 4.把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保温（要注意不能烤焦） 5.砂糖、麦芽糖、盐和水放入锅中 6.一边用小火煮，一边搅拌，等糖完全溶化就可以调到中火，也不需要再搅拌 7.煮到160℃，立刻熄火 8.把热的芝麻和花生倒入锅中和糖浆拌匀 9.立即倒到烤盘布上，拨开摊得薄一点，上面再盖一张烤盘布，用擀面杖擀平（这种糖不适合太厚，以免咬起来费劲） 10.等温度稍微降一点，烤盘布就可以轻易揭下，趁热用菜刀切成想要的大小 1.把生的花生仁放入烤箱，用150℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀） 2.放凉之后把花生的皮去除 3.黑芝麻放入烤箱，用150℃烤10分钟左右 4.把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保温（要注意不能烤焦） 5.砂糖、麦芽糖、盐和水放入锅中 6.一边用小火煮，一边搅拌，等糖完全溶化就可以调到中火，也不需要再搅拌 7.煮到160℃，立刻熄火 8.把热的芝麻和花生倒入锅中和糖浆拌匀 9.立即倒到烤盘布上，拨开摊得薄一点，上面再盖一张烤盘布，用擀面杖擀平（这种糖不适合太厚，以免咬起来费劲） 10.等温度稍微降一点，烤盘布就可以轻易揭下，趁热用菜刀切成想要的大小
相关解答五：求芝麻花生糖的做法？
花生米150克，芝麻30克，白砂糖150克，麦芽糖100克，食用油15毫升。
将花生米和芝麻小火炒香晾凉。
锅中放入食用油，热后加入白糖融化，放入麦芽糖，将花生和芝麻放入锅中拌匀。
趁热将花生糖倒入垫有锡纸的金属盘上，用另一张锡纸盖住，再用擀面杖擀平，趁热用刀将唐切成大小适合的形状，凉凉即可。
相关解答六：黑芝麻花生糖包的做法，黑芝麻花生糖包怎么做好吃，黑
食材用料 黑芝麻三50克相克食物 白砂糖一吧0克相克食物 麦芽糖一吧0克 水适量 芝麻糖的做法 一.准备食材。黑芝麻事先用烤箱烤熟或者炒熟。 二.锅里倒入白砂糖和水，中小火煮开 三.当糖汁冒出细密的泡泡时倒入麦芽糖，继续熬煮，期间注意搅拌。 四.当糖汁呈琥珀色时倒入所有黑芝麻，关火，快速翻炒均匀。 5.倒入事先铺好油纸的模具，盖上一张油纸，压严实后直接取出，放在案板上 陆.不烫手时就可以用锋利的刀切成自己喜欢的大小。密封保存。也可以用糖纸包好送人。 用手机看这道菜做法 小贴士 熬糖汁时如果无法判断是否好了可以事先准备一碗凉水，变色后用筷子蘸糖汁放入凉水中，尝着脆了就可以了。期间注意火候不要熬过了
相关解答七：我做的黑芝麻花生糖怎么又甜又粘牙
甜是因为糖放多了，粘牙是因为糖熬的时间不够，熬糖的时候，用筷子蘸一下，放到冷水里，如果能迅速凝固，并且吃下去脆脆的，就是熬好了
相关解答八：做芝麻花生糖为什么要用姜水
做芝麻花生糖也不一定要放姜水啊，喜欢姜的味道就放，不放也可以做成的
相关解答九：做芝麻花生糖要加糯米粉吗
可以适当加点，也可以不加
相关解答十：黑芝麻花生糖多吃有什么坏处
黑芝麻花生糖多吃
1，容易上火
2，糖吃多容易使人肥胖,加重糖尿病人的症状.
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