爱华网相信瘦身的人，每天都在想着如何控制热量，但是一旦面对麦当劳的冰淇淋和炸鸡，就会发现它们比平时更加诱人，这不是因为你需要节食而少接触了它们。“匮乏经济学”告诉你，这种心理在瘦身的人身上表现得很明显，至于为何，来看看解释。
二战末期，盟军进入德军佔领区，面临大量濒临饿死边缘的民众。为了瞭解如何给予营养而不至于造成身体负担，明尼苏达大学的团队执行了一项实验。为了找出身体对挨饿后的不同摄食方式会有何种反应，志愿受试者必须先挨饿一段时间，在不对身体造成永久性伤害的前提下，摄取最低限度的卡路里。
这个实验有个出乎意料的发现，除了身体变虚弱之外，受试者的行为和心理状态也开始改变，最重要的是，「食物」变成他们人生中最核心最重要的事情。饿坏得受试者花很多时间研读食谱，甚至幻想开餐厅。看电影的时候对情爱场景丝毫不感兴趣，专注在演员盘里的食物。他们对于食物的关注已经到了偏执的程度，在他们的心中，彷彿除了食物，这世界再也没有其他乐趣。
所以，这就是“匮乏经济学”，一种心理学试验和经济学的思考，当人体验到任何一种形式的「匮乏」，就会产生「隧道效应」：你会全心专注在匮乏的事情上，而没有办法分心思给其他事情，包括情绪管理还有生活安排。在减肥的时候也一样——当你越想控制热量，越会感到热量被限制，而产生匮乏感，这会让「减少食量」这件事情被刻意放大，而且更不容易达到。
那要如何成功减肥？“匮乏经济学”也给出了解决方案。
第一种，把需要多次「警惕」的行为转化成「一次性」行为。减肥是一件需要毅力的事情，但是人的毅力有限，冰箱里面摆满了食物，你第一次经过的时候或许可以控制自己不要开冰箱，但是你心里面很清楚里面甚么都有，零食每一分每一秒都在呼唤你，你只要稍微烦躁一点妥协了，你就破戒了。这里称忽为了达成某个目标而必须时时提醒自己遵守原则的行为「警惕」，例如定时打电话回家、跟朋友吃饭、吃药，还有我们说的，不可以吃甜食。既然拒绝诱惑如此困难，最有效的方法就是不要有接触诱惑的机会。意思就是，不要买甜食。逛超市看到琳瑯满目的甜食，巧克力在打折，饼乾出新品，优格应该可以吃吧？都不要买。
只要你克制住了在超市里面的冲动，那你回家后就轻鬆得多。「一次性」拒绝甜食，就不需要回家后时时「警惕」，在原本摆零食的空间摆几样水果，真的心情烦躁的时候打开冰箱，看到水果就会拿来吃。零食多吃无益，但是水果要一天两分，很多人都做不到呢！经由这个小小的改变，你又多健康了一点。
第二种，建立原则，而非规则。市面上有很多减肥法，阿金减肥法、高蛋白饮品、水果餐等等，但我自己的瘦身信念是「健康快乐」，所以坚持三餐正常适量，增加运动量。虽然网路上低卡饮食的食谱很多，但要记得建立属于自己的原则，多吃原型食物，少吃加工食品;三餐定时定量，不吃零食，多吃水果;饱了就要停止进食。
在健康减肥的饮食计划里面，很多人都会提到「多吃原型食物」。「原型食物」就是只经过简单调味，用本来面貌呈现在食用者面前的食物，这些食物富含营养，而且有饱足感的时候热量也不会飙高。有时候我们会不自觉用视觉体积衡量热量，但就算把加工食品热量比原型食物高列入考虑，我们也往往低估加工食品的热量。
女孩子可能吃不下三碗饭，但是饭后还喝得下一杯珍珠奶茶。然而大部分的含糖饮料，热量都将近两到三碗饭，你很难想像一杯「健康的」微糖金桔柠檬里面有11块方糖——有谁真的曾在自己喝得水里面放11块方糖？其实，浓缩果汁为了让口感更好，本来就有大量的糖，而柜檯调制饮料的时候又会再放糖浆。不只含糖饮料，诸如蛋糕、饼乾、面包等等加工食品，他们蕴含的热量都远超过给你的饱足感和营养。也就是说，吃他们对于运行你的生理机能毫无助益。
三餐定量，有助于计算卡路里。少量多餐的方法并不建议，因为不定时进食反而抓不准每一次进食到底吃了多少东西，餐与餐之间如何平衡营养。所以最简单的方法就是定时定量，记住自己通常一餐吃多少会觉得有饱足感，最方便的方法就是记住你在秤重自助餐的付费区间，这个方法的另一个优点是掌握营养均衡，你可以在每一次吃饭的时候检视自己的餐盘，是否达到「青菜是肉的两倍的原则」，而且摄取适量淀粉。
三餐定时是把营养均衡转换成一天执行三次的事情，而非随时饿了随时进食，又因为「随时」而「飢不择食」的后遗症。“匮乏经济学”中提到，隧道效应会导致对隧道视野以外的所有东西都漫不经心。你很忙的时候，吃的东西就会变得有热量就好，而不顾及品质和营养。而又可能因为心力交瘁，而偏好较不健康，但可以满足口慾的食物。所以你必须把「吃饭」当作一种「行程」，而且因为定时执行所以你不用另外排程，省掉你每一个当下判断自己要不要去觅食的心力。
有了心理学和经济学上的基础认知，似乎比较能够体谅自己被冰淇淋海报诱惑。但既然知道自己正在被诱惑，就可以抵抗诱惑，赶快逃离现场，快乐塑身。
以上是用户分享关于来看看到底该怎么控制食欲吧的资料希望对您有所帮助了，感谢您对爱华网的支持！
