目前市面上面有很多的酒豆专卖店面，都是一些古老的传统技术今天我们就手把手的教大家做酒豆，详细方法与步骤，
我们先看一下所需要的材料：黄豆，大料、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、白酒、白糖、味精。
把黄豆洗干净 找个大点的容器 泡黄豆 一定要洗干净 因为泡黄豆的水还要用
大约泡6个小时左右 然后把泡好的黄豆和水一起放到锅里 用大火煮开
水开后放入生抽和适量冰糖 甜度按自己口味 （白糖也可以 但是本人比较喜欢冰糖） 改用中火煮
等汁水收的差不多的时候放入葱末和辣椒粉 （不能吃辣的可以不放）
装进保鲜盒里 每次吃的时候不用热 直接从冰箱里拿出来 吃就可以了 咸中带甜的脆脆的很是好吃呢，详细的操作手法，消失的酒豆与酱豆的制作方法，方法都是一样的。
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