爱华网很多疾病源于我们无知，尤其是在今天我们都吃、混吃的时代，我们更不知道这样吃对于身体有没有害处。也只有人在得到重症之后，才认真思考(反思)哪些能吃，哪些不能吃。今天，就给大家分享下哪些因素会导致我们会得上癌症?
五种致癌食物、习惯
一、 吃剩菜、腌菜会得胃癌
大多数胃癌都是吃出来的。例如很多家庭为了省钱，把吃剩的菜放在冰箱里等下顿吃。而在这个过程中，剩菜会产生致癌物质亚硝酸盐。虽含量不高，但是日积月累就能够促发胃癌;
另外一方面，腌制品也很容易导致胃癌。因为，腌制品里含有的亚硝胺化合物是很强的致癌物，是真正导致胃癌的元凶之一。
二、 吃太烫、太辣会得食管癌、胃癌
我国是食道癌最高发的国家之一，因为国人饮食普遍爱吃“太辣”、“太烫”的，并且还有饮酒。这三点恰恰就是食道癌高发的主要原因。
人体摄食的温度最好在10~40度左右。太烫、太辣都会灼伤胃与食道粘膜，在“太辣”、“太烫”的不断刺激下，很容易引发癌变;饮酒亦是如此，尤其是高度酒，它可以直接烧伤食道粘膜，时间久了，也会得食道癌。
三、 剜掉食物发霉部分继续吃与酗酒会得肝癌
黄曲霉毒素一种很强大的致癌物，能够诱发肝癌。它们大量存在于剩菜与发霉的食物里，因此，我们可以理解：受梅雨影响东西易发霉的江浙为什么会成为全国肝癌的高发区。另外一方面，长期酗酒也不容忽视，因为酗酒会导致脂肪肝、慢性肝细胞损伤、肝癌。
四、 不吃蔬菜只爱吃肉会得大肠癌
穷伤胃，富伤肠。随着人们的生活水平不断提高，人们摄入的肉越来越多，蔬菜越来越少。这些过多摄取的肉类，不仅会增加肠道的负担，还会降低肠胃蠕动速度与食物的分解速度。在这样的状态，很容易排便困难，也利于毒素在肠道内积累，从而给大肠癌埋下伏笔。
五、 炒菜不开油烟机，喜欢烟熏菜易得肺癌
通过长达5年的追踪调查发现，除了男性吸烟致癌外，60%的女性肺癌患者都是因由长期接触厨房油烟而得肺癌。
同时还发现油炸这种烹调方式，会产生大量油烟，其中含有大量致癌物质。不仅如此，食物中的蛋白质在经过高温油炸时，会产生苯并芘类致癌物。因此，建议大家尽量少油炸，炒菜时油温控制在80~90度，不要等油锅冒青烟。煎炸时，食物表面呈金黄即可，不要焦。另外，厨房排烟设备要选择排烟效果好的。
注：这些食物吃一次是不用担心及负担的，但是我希望健康的朋友还是引以为戒，争取不吃，把自己的健康控制在自己的手里。
