烘焙宝宝小饼干的做法 【烘焙】芝麻小饼

烘焙宝宝小饼干的做法 【烘焙】芝麻小饼

原料:低筋面粉、黄油、鸡蛋、细砂糖、红糖、小苏打、熟白芝麻。


1. 黄油室温软化,切成小块后隔热水熔化成液态,放置一边。


2. 鸡蛋打入碗中,加红糖和细砂糖。


3. 用电动打蛋器打发成细腻的乳沫状,滴落的蛋液不会马上消失。将熔化的黄油加入打发好的鸡蛋液中。


4. 用刮刀从底部铲起往上翻拌,不划圈,至完全融合。


5. 低筋面粉和小苏打过筛后加入。


6. 用刮刀从底部铲起往上翻拌,不划圈,至完全混合。


7. 将面糊装入裱花袋,挤出均匀的小圆饼状面糊。


8. 撒上芝麻,放入预热好的烤箱,175度,13分钟左右,表面浅褐色即可。

温馨小贴士:
烘焙:175度中层约13分钟

  

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