各种香料调料的配方 各种香料的配方 香料配方 各种香料的配方(7)

用玉片隔火虽然妙,但赶不上京城烧破砂锅底隔火的方法:将破砂锅底磨成片状,厚半分,焚香时用来隔火最妙。炭卮烧透后,放入炉中,把炉灰拨开,仅把炭卮埋一半,不能马上就用灰盖住炭火。先焚烧生香,称为“发香”,其目的是想炭卮在焚香时,香不致很快便燃尽。

香焚成火后,才用筷子把炭卮埋起来,四面围起,上面用灰遮盖,灰厚五分,然后根据火的大小情况,在灰上加砂片,片上又放香,于是,香味就慢慢散发出来了。但是,一定要用筷子在四面插几十个小眼,以通火气,使火气四处流动,炭才不熄灭。香味浓烈,就是火大了,这时

香料配方 各种香料的配方

则频取出砂片,加上灰再焚烧。香烧完了,剩下的炭块用瓦盒装起来,再倒进火盆,还可以熏焙衣服和被子。

各种香料调料的配方 各种香料的配方 香料配方 各种香料的配方(7)

灵灰炉灰要整天烧,才有灵效,如果十天都不用,灰就会润湿。 如遇梅雨季节,灰太潮湿,火就要熄灭。这时,必须先将另外的炭火放入炉中把灰烘一两次,方才把灰放到香炭卮上,这样火在灰中才不熄灭,而久久燃烧。

匙箸小勺和筷子只有用南都白铜制的才美观实用。瓶要用吴郡新近造的短颈细孔瓶,其中以当插人筷子时不会因力量不均衡而仆倒的,才最实用。我书斋中,有一个古铜双耳小壶,我把它当瓶子使用,结果很受用。瓷制的瓶,如官窑、哥窑、定窑产的,虽然多,可是不适合日常使用。

香料配方 各种香料的配方

一,十四味香

乳香5

没药4

安息香3

檀香(白檀木)(粉)3

沉香(伽南香)(粉)3

巴尔撒默(Tolu balsam 或Myroxylon)2 玛斯提赫(mastic)2

苏合香2

甘松香(粉)

2

香料配方 各种香料的配方

零陵香1

茅香根1

松香0.5

冰片0.5

樟脑0.5

以上各味各自研磨成细末(国内的苏合香往往是半液体的,和饴糖相似),混合,揉成团,搓成细长条,然后按照我们普通用的香的大小,剪成绿豆或者黄豆大小的颗粒即可。(Www.nIUBb.NET]为了防止彼此粘连,需要撒入滑石粉(或者用佛教店里的檀香粉,柏香粉等也可以)。然后密封保存。

二,埃及香

乳香4

阿拉伯胶3

没药2

雪松脂1

柏树脂1

菖蒲根(粉)1

肉桂(粉)1

三,息思香

没药3

檀香2

乳香1

香料配方 各种香料的配方

玫瑰1

莲花油数滴

四,安地香

没药4

檀香4

乳香4

雪松脂1

肉桂1

玫瑰蕾1

五,喜理香

没药3

橡树皮1(可用榆粉或柏粉代)

鸢尾根1

芸香草2

薰衣草油(或迷迭香油)(依照以上香料重量,每五钱加一毫升) 橙花油(依照以上香料重量,每五钱加一毫升)

六,日光香

乳香3

阿拉伯胶3

向日葵花瓣2

香料配方 各种香料的配方

茉莉油(依照以上香料重量,每五钱加一毫升)

香柠檬油(即佛手柑油)(依照以上香料重量,每五钱加一毫升)

鹰眼香

乳香3

桃仁粉(或者桃胶粉)2

栀子油(依照以上香料重量,每五钱加一毫升)

玉兰油(依照以上香料重量,每五钱加一毫升)


百度搜索“爱华网”,专业资料,生活学习,尽在爱华网!  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/400751/373342636919.html

更多阅读

面皮调料配方,面皮调料的做法 天水面皮调料配方

面皮调料跟凉皮调料有什么区别?只有一个区别,那就是在辣椒油的制作上,凉皮的辣椒面颗粒比较粗,能看到辣椒粒子,但是面皮的辣椒面是非常细的,跟十三香的颗粒大小差不多。由于凉皮面皮不分家,所以我平时凉皮面皮都是一起做的。面皮调料配方

陕西秘制凉皮调料配方 陕西凉皮调料配方,凉皮调料的做法

陕西凉皮调料配方,凉皮调料的做法――简介做正宗陕西凉皮就离不开凉皮调料配方、离不开面皮、调料水、辣椒油、醋水、芝麻酱、绿豆芽、黄瓜丝等将近10种调料,其中辣椒油至关重要,辣椒油一定要香,那么下面我给大家一一介绍凉皮调料配方的

麻辣香锅的做法及配方 麻辣香锅的做法

 麻辣香锅的做法麻辣香锅  1主材料:油菜、平菇、金针菇、菠菜、白菜、洋葱、藕、菠菜、黑木耳、腐竹、蟹柳、、仁、鱿卷、香肠等等(只要是你冰箱有的你都拿出来,荤素肥瘦,来者不拒);调料:八角、花椒粉、葱姜蒜、青椒、红辣椒

炒菜时放调料的顺序 炒菜时放各种调料的最佳时间

   炒菜时放各种调料的最佳时间 爱华饮食常识配图  糖  在烹调中添加食糖,可提高菜肴甜味,抑制酸味,缓和辣味。如果以糖着色,待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒;如果只是以糖为调料,在炒菜过程中放入即可 ;而

声明:《各种香料调料的配方 各种香料的配方 香料配方 各种香料的配方(7)》为网友靜待花開分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除