爱华网记者从疾控部门获悉，接触活禽和活禽市场是人感染禽流感的重要危险因素。疾控中心也发出提醒，现在正处于人感染H7N9禽流感的高发季节，市民外出时应注意避免接触禽类。
疾控部门表示，目前我国处于人感染H7N9禽流感高发季节，不排除可能会出现人感染H7N9禽流感病例，疫情主要呈现散发状态，也不排除会出现少量的聚集性发病。
此外，禽流感病毒普遍“怕热”，煮沸2分钟以上可灭活，完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。但是病毒在较低温下可存活1周，在4℃水中或有甘油存在的情况下可保持活力1年以上。
什么是禽流感
目前已知感染人类的禽流感亚型包括：H5N1、H5N6、H7N9、H9N2、H7N7、H7N2、H7N3、H6N1、H10N8等。人禽流感病例一般以呼吸道感染、结膜炎等症状为主要表现。重症患者病情发展迅速，常出现重症肺炎表现，可合并急性呼吸窘迫综合征、感染性休克，甚至多器官功能衰竭。
此病毒如何传播
人感染禽流感病例的传染源是病、死禽或携带禽流感病毒的禽类。接触活禽和活禽市场是人感染禽流感的重要危险因素。
人们主要通过下列途径感染：吸入含有禽流感病毒的飞沫或飞沫核;直接接触禽流感病毒感染的禽类或其分泌物和排泄物;间接接触受禽流感病毒污染的物品和环境。
食用禽肉是否安全
吃煮熟的食物不会传播流感病毒。 在食品烹调时确保其达到适当的温度。禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活，完全熟透的家禽/猪肉等是可以食用的。但是病毒在较低温下可存活1周，在4℃水中或有甘油存在的情况下可保持活力1年以上。
此外，处理禽肉时还要做到生熟分开。特别是一些器皿、容器也应注意生熟分开。当手部有破损处理肉类时，建议佩戴手套。同时，不应食用患病和因病死亡的动物。
到报告出现人感染病例地区的活禽市场和农场安全吗
到活禽市场时，应避免直接接触活的动物和动物接触过的表面。如果你住在农场并且饲养食用动物(如家禽和猪)，要确保儿童远离病死动物;尽量将不同种类的动物隔开;如出现动物患病或死亡情况应立即向当地行政部门报告。不应宰杀和制备病、死动物供食用。
