主料：鱿鱼80g、米饭80g
辅料：洋葱10g、胡萝卜8g、青红椒10g、西葫芦10g、植物油10g、葱花少许、黑胡椒粉2g、孜然粉8g、盐2g、蒜蓉辣酱适量、鸡粉少许
1、鱿鱼清理干净，洗净备用。
2、热锅热油，爆香葱花和洋葱，加胡萝卜翻炒。
3、加青红椒和西葫芦丁炒匀。
4、加入米饭，盐和鸡粉，炒匀。
5、将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中。塞得稍紧一些，开口处留少许空间。鱿鱼熟后会收缩，把筒内的米饭向外挤的。
6、鱿鱼表面刷少许蒜蓉辣酱和植物油，洒孜然粉和黑胡椒粉，入烤箱中层，上下火，160度20分钟左右。
7、稍晾凉切片就可以了。
8、切好的样子。
9、切好的样子。
小贴士
1、蒜茸辣酱也可以用韩式辣酱来代替，韩式辣酱口感甜辣，更柔和一些。
2、炒米饭时加盐要适量，要考虑到不管是蒜茸辣椒还是韩式辣酱都有一定咸度。
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