将配料表中的蔬菜洗净，蒜分蒜叶和蒜梗分别切开，蒜头拍开即可，辣椒和尖椒切段备用
将五花肉洗净，切片备用（也可整块洗净，下水汆下崽切片更好切）。
切好的肉片放入开水汆烫，变色即可，装盘备用
将步骤三的肉片放入无水的锅中翻炒一会儿，出油后将蒜瓣放入继续翻炒。
加入老干妈豆豉辣酱，也可以是郫县豆瓣酱，翻炒
将剩下的配菜都放入锅中翻炒均匀，即可出锅。
接下来就是准备大碗大碗的白米饭啦，这菜太下饭了。
小贴士1、肉片切薄一点，比较容易熟，不用担心因为翻炒时间短不熟。2、老干妈也可换成郫县豆瓣酱。
豆瓣酱怎么吃——简介豆瓣酱是调味品中比较常用的调料，味鲜稍辣，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。利用豆瓣酱可制作许多特色菜，下面介绍几种做法。豆瓣酱怎么吃——食材鱼 一条豆瓣酱 适量姜 适量糖 适量蒜 适
西瓜豆瓣酱的做法：（1）先用锅将要做的豆子煮熟，（2）趁热与白面一起和拌（直到白面都均匀的粘在豆子的表层，白面不易过多）（3）准备好一些麦桔杆或是锯沬铺在地上（用来给豆子制造温度），再在上面铺上一层袋子或是厚一点的纸，将与白面拌好的豆子铺在纸上，然
豆瓣酱的做法――简介 里奶奶做豆瓣酱有些年头了，每年都会做上几坛，然后每家分一坛，放到现在，做菜，当调料，当小菜，做火锅，都是不错的，味道很美味。豆瓣酱的做法――食材蚕豆瓣 2kg姜 3kg红辣椒 20kg红花椒 3kg蒜 3kg盐 3kg豆瓣酱的做法――
       豆酱花菜的做法 1. 花菜掰小朵 洗净后焯水待用 2. 蒜、葱、姜切碎 3. 青椒切小圈 4. 肉糜用蚝油拌匀 5. 炒锅入油 油热时放入拌好的肉糜炒散装出aIhUaU.com 6.
 豆瓣酱和甜面酱有什么区别？ 豆瓣酱的主要原料是蚕豆，将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮烂、发酵，并加入辣椒、香料倒进坛中放置制成。豆瓣酱主要用于炒菜、煲汤时调味，有补中益气，健脾利湿的功效。 面酱是用面粉蒸成馒头，弄
爱华网