爱华网Maridel Reyes
服务生在一开始就交代了基本规则：“今天这顿饭要听我的。”很明显她没开玩笑。
所以当她拿着夹子（将我们的头发扎在脑后）和丝带（绑住我们的双手）来到餐桌时，我们全部乖乖就范。她将啤酒倒在盘子中。令餐馆中的其他食客们疑惑不解的是，我们啜饮着鸡尾酒、红酒和啤酒，都没有用双手。
她在我们每人面前上了一碗高粱米粥，牛奶喂养的猪制作的肉食以及血肠。我和同伴们互相看了一眼，犹豫了一会儿后，就将脸凑向了盘子。
片刻过后，她带着一把剪刀过来给我们解绑。“我只是想看看你们是否会按照我说的去做。”她笑道。
为了庆祝位于特里贝克的马克·福基昂餐厅（Restaurant Marc Forgione）开业7周年，餐厅推出了为时一周的特别菜品“七宗罪”，7道菜搭配饮料。每道菜代表着一种罪恶（贪婪、色欲、贪吃、暴怒、懒惰、嫉妒、傲慢），并包括一项有趣的互动体验。
尽管我的朋友们担忧每道菜中的惊喜元素可能会让人紧张或恐惧，但是整个晚餐还是十分有趣的。剧透：我们没能通过贪婪测试，该测试包含香槟和鱼子酱。“你们是最贪婪的一桌客人。”主厨马克·福基昂在当天晚上对我们评价道。
福基昂是在几个星期前萌生出这个主题晚餐的创意的，那时他刚刚伤愈。“整个菜单都是我躺在沙发上想出来的，”他说道，“有时创意会在最奇怪的时刻萌生，但是一旦萌生了创意，你需要认识它并将其落实。”
将用餐者双手绑起食用“贪吃”这道菜是他最爱的创意。“品尝食物时对各个感官产生刺激是很难忘的事，”他说，“看着人们回归原始，真正享受品尝的过程非常有趣。”
福基昂表示每晚的菜品可能都会有变化，所以不会有完全相同的两次用餐体验。此特别菜单将供应到6月21日。
译 戴莉娟 校 陈岳林
