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一年一度的年菜大赛又拉开了序幕，2015年的赛事跟往年相比玩法更丰富，除了个人赛以外，增加了团队PK赛，好有趣啊。我跟活泼可人的青岛妹子小雯，远在异国他乡的爱溜溜，在威武的百事小熊带领下组了队，由于爱溜溜妹子在遥远的洛杉矶，因为时差的原因，刚开始的几次碰头会都没有聚到一块，这下可累坏了咱熊队长，他白天忙着自己的工作，晚上还要熬夜分别跟两边沟通，协调菜品和食材的选用，拍图的色调，博文的形式，真心辛苦细致，谢谢你的认真，俺们都会好好努力哒。我们团队年菜主题【百味升腾】，希望能给大家带来一桌别具风格的美味年夜大餐。
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过了阳历新年，咱传统春节的脚步似乎迈的特别快，年味也一天天浓起来，街头巷尾也开始洋溢出年的气息，街角的杂品店播放着祝福新年的歌曲，店里店外都是琳琅满目的节日商品，看着甚是喜庆。店门口挂着各式大红灯笼、店内的货架上摆放着花花绿绿的年历牌、镂空福字、金边对联、红彤彤的中国结和五颜六色极富年味的挂件，惹得不少过往路人都忍不住停留一会，或挑选，或观赏，店老板忙前忙后的招呼着每一位顾客，虽忙的不得清闲，但红火的生意，和她始终上扬的嘴角，显示着她内心的喜悦。
家附近的市场已经有粘豆包在卖了，这是咱老辈东北人过年一定要吃的‘年嚼货’，黄橙橙的外皮，里边是红芸豆馅，不少上了岁数的老人在临近年关前，都喜欢买一些冻在冰箱里，到了过年的时候上锅蒸个几分钟，蘸白糖吃，又糯又甜，意为甜蜜的日子这一年都会粘着你。
刷刷手机里的朋友圈，屏幕上也透着暖暖的年味，大家都时不时的晒着各自购买的新年礼品，犒劳自己的，孝敬长辈的，馈赠亲友的，奖赏子女的。张小姐的美艳红裙子；刘女士买给母亲的花朵唐装；准妈妈给宝贝的吉祥平安符；某先生给爱人的丝绸围巾；就连我年过半百的小姨也赶起时髦，晒着给小孙子的可爱虎头鞋……
我喜欢这早早就飘来的年味，更胜于实际过大年，感受着这种气息，心里就会有甜甜的期盼，盼着年三十与全家人团聚的时光，虽然平时也常聚在一起吃饭聊天，但年三十的这顿团圆饭除了团聚，菜肴中更有着对新年的期望；盼着这一年的烦恼能在大年夜迎春接福的礼花中，和噼里啪啦的鞭炮声里被抛到九霄云外；盼着孩子们拿着压岁钱在欢声笑语中又长大一岁；‘盼着跟友人道一声‘过年好’！......
常有人说，这年味咋就越来越淡呢？不如从前，更不如小时候。其实不然，只要用心感受，年味就在身边，渐渐走近，年味正浓，大年近了！
喜气洋洋的羊年怎能没有羊肉来助兴，一道人见人爱的孜然羊肉粒，稍加改动，搭配上金黄滚圆的土豆球，即丰富了口味，也给这道菜赋予了财源滚滚来的美好寓意，土豪金的颜色看着也是年味浓浓哒，你们喜欢吗！
财源滚滚——【孜然羊肉黄金圆】
材料：
羊肉约200克、土豆1-2个、干红椒约10-15个（掰小段）
腌料：
葱姜片适量、料酒2小勺、生抽酱油2小勺、水淀粉约1大勺
调料：
孜然粉1大勺、细辣椒粉1/2大勺、盐适量、葱姜末适量、香菜末适量
做法：
1. 土豆去皮洗净，用挖球器挖成圆球，用冷水洗去表面的淀粉，再用冷水泡上，以免表面氧化变黑。
2. 羊肉切成约1.5厘米见方的粒，然后用刀背拍约十几下，起到松肉的作用，做出来的肉会比较嫩。
3. 把羊肉丁放入碗中，加入腌料，用手搅拌均匀，腌制约20分钟。
4. 锅中带倒入较多的油，油温约7-8成热后，放入沥干水分的小土豆，炸至小土豆表面金黄熟透，然后捞出备用。
5. 去掉羊肉里边的葱姜，然后把羊肉放入油中炸至表面变色，肉粒稍微缩小，熟透，捞出。
6. 炒锅烧热倒油，油温5成热后放入干红椒，小火炒出香味，表面稍微变色。
7. 放入葱姜末炒出香味。
8. 倒入炸好的羊肉和土豆球。
9. 放入孜然粉和盐，拌炒均匀。
10. 再放入辣椒面拌炒均匀。
11. 出锅前放入适量香菜末提香即可。
贴心提示
土豆球不要挖的太大，比较好熟透，大小最好羊肉粒差不多，成菜比较好看。
切羊肉时要逆着肉的纤维来切，肉才会好嚼烂。
腌制羊肉时水淀粉不要用的太多，无需在肉的表面挂浆，只起到让肉嫩滑的作用即可，炸制的时候也不要时间太长，以免肉老硬，影响口感，油温要高一些，可迅速锁住肉内的水分，肉汁不流失，肉丁才不干硬。
年前收到新浪美食给的福利，阿妈牧场香肠，一个大礼盒，内有5种口味，今年过年不用买香肠了，谢谢小浪君。
