青橄榄猪骨汤 治咽喉肿痛燥咳的良方——青橄榄猪骨汤(做法附图)*

  

材料:

青橄榄  150克(20粒),猪脊骨 500克,蜜枣  2颗,姜  1小块。

做法:

1、把所有材料准备好。

2、猪脊骨洗干净,放进煮开水的锅中焯水。

3、取出,用清水冲洗干净。

4、姜去皮,切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟,取出用清水冲干净,并且刀背拍一下,把青橄榄拍裂。

5、锅中注入适量清水,加入所有材料。

6、盖上锅盖,煮2.5—3小时。

吃的时候,视个人口味调入适量盐。

 

煲汤小分享:

青橄榄猪骨汤 治咽喉肿痛燥咳的良方——青橄榄猪骨汤(做法附图)*

1、冷水下原材料,因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质,经加热后,充分浸出,溶于汤内,使汤味鲜醇味美。

2、烹制汤品时,水一定要一次性加足量,千万不要在煲的过程中加水。

3、用刀背拍一下青橄榄,药效会发挥的更好。

4、青橄榄的分量不要太多,平均一个人4—5颗左右就行了。

       

  

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