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爱吃泡脚凤爪的人很多，
但不是所有泡椒凤爪都干净、卫生，
这种凤爪让人觉得恶心。
主料：鸡脚500g
辅料：泡椒、盐、姜片、八角、花椒、料酒、白醋适量，根据自己口味进行增减。
1、将鸡脚指甲剪去，剁成小块。
2、将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。
3、锅中水1大勺盐，适量花椒，姜片、八角、料酒烧开。
4、投入浸泡过的鸡脚。
5、约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。
6、将煮好的鸡脚捞出，用凉水保持小水流，不间断的冲泡二十分钟以上。
7、冲鸡脚的过程中，将花椒和泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片，再加入适量白醋。
8、将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡入味。（中途要搅动翻几次，以便均匀入味）
9、据说3-5小时就可以吃了，你要放一夜也没关系。只要保证不馊，泡两天也是可以的。
（图片源自好豆菜谱）
如果你懒得动手那就只能买了！
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