爱华网夏天和班戟更配哦~~现在正是榴莲的季节，酷爱榴莲的小伙伴常常会买一整个榴莲回家，无奈一顿吃不完，放冰箱味道又太重，不得不时常面对不爱榴莲的家人幽怨的眼神，感觉好罪恶呢。所以即使吃不完还是想办法做成其他的美食吧。
班戟，既可以当早点也可以做下午茶，比起抱着榴莲啃还是要高大上那么一丢丢滴~~
班戟馅榴莲适量（根据自己的爱好来哦~）淡奶油400g细砂糖40g 准备工具硅胶手动打蛋器电动打蛋器手持面粉筛硅胶刮刀裱花袋硅胶垫
1.将鸡蛋打入盆中（哇哈哈一颗双黄蛋），加入细砂糖和盐
2.搅拌至糖溶化，不需要打发所以手动就好啦
3.加入牛奶和淡奶油搅拌均匀
4.加入黄油（要先溶化的哦）
5.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
6.搅拌后里面出现小疙瘩是很正常滴，这时候就需要过滤啦，很重要的一步呢。通常是要过滤3到4遍，每次过滤后记得清洗下盆，要擦干水哦。
7.过滤之后面糊就细腻多啦~然后放入冰箱冷藏20分钟到30分钟~
8.然后我们就要开始烙皮啦~首先准备好油纸很多张，湿布一块用来给锅子降温。
将45g的面糊放在一旁先，，预热锅子，温度起来以后将面糊倒入锅子，转动摊成一张大饼，等到饼上面起泡泡就可以起锅了，用硅胶刮刀挑起一角，快速拿起来放在油纸上摊平
9.如果锅子温度太高就放在湿抹布上降温，烫皮的间隙称好下一个45g，记住要一张纸一张皮才不会粘起来哦~烙完皮可以放在冰箱里半小时
10.蓝后做里面的馅啦~
先要打发淡奶油，然后榴莲肉准备好，最好是把榴莲弄碎哦~
准备一张皮，在中间先挤一波奶油，然后放上榴莲肉
11.然后盖一波淡奶油
12.四面都这样包起来，就完成啦~~
啦啦啦~我们的班戟做好啦，多的可以放冰箱里，夏天和冰冰凉凉的最配哦~
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