爱华网黄豆排骨：黄豆排骨的做法,黄豆排骨怎么做好吃,黄豆排骨的家常做法
喷香喷香的黄豆排骨，不光排骨无敌好吃，黄豆也融入了浓浓的肉味，多加入一些，还可以当成个小零食呢~
黄豆排骨汤的做法 黄豆排骨的做法,黄豆排骨怎么做好吃,黄豆排骨的家常做法——食材
排骨：500g
黄豆：250g
花椒：15颗
白砂糖：10g
老抽：适量
姜：适量
八角：2个
料酒：适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
黄豆排骨汤的做法 黄豆排骨的做法,黄豆排骨怎么做好吃,黄豆排骨的家常做法——步骤
1、
黄豆提前泡2个小时左右。排骨切块，凉水下锅，沸腾后撇掉浮沫，煮3分钟左右，捞出。黄豆下锅煮5分钟左右捞出，去豆腥味。
2、
锅中放入适量油，4成热时，放入花椒八角炒香后捞出，随即放入白糖，中火炒至白糖溶化变成褐色时，将排骨倒入锅中翻炒，上糖色。
3、
煸炒2分钟左右，上色均匀时放入姜继续炒香，此时再放入一茶勺料酒及少量老抽，适量盐，翻炒均匀后放入黄豆，大火翻炒5分钟左右。
4、
放入足量的开水（一定是开水，凉水影响肉的口感）盖上锅盖，沸腾后转小火，烧制40-50分钟。
5、
打开锅盖，大火收汁即可。喷香扑鼻，色泽诱人，味道浓厚。这样炒出来的黄豆也别有一番风味。
黄豆排骨汤的做法 黄豆排骨的做法,黄豆排骨怎么做好吃,黄豆排骨的家常做法——小贴士
最后加水的时候，要加热水，这样肉会更香，不会发紧。黄豆可以换成其他你喜欢的，加入的时间可以看菜是否容易熟。例如土豆，竹笋，莲藕之类的。
爱华网 www.aIhUaU.com欢迎您转载
