炸茄夹炸藕夹炸茄夹、炸藕夹，回忆杀料理，这次我来做给妈妈吃-爱华网

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各式炸茄盒儿做法图文大全炸茄盒的做法大全

重温老味道·椒盐炸茄盒儿炸茄盒儿是一道京味传统美食，茄子切成茄夹塞以肉馅，外面裹上面糊炸制而成，除了外酥里软的美妙口感外，蘸食的椒盐也会使其加分儿不少。今天姆们就一起来做上一道炸茄盒儿，一起来重温一下那传统的老味儿·····

炸茄盒是小时候非常喜欢吃的，长大后却几乎没怎么吃过，那天突然想起来了，勾起了馋虫，在网上搜啊搜，搜到了yaya和summer的炸茄盒，综合了一下她们的做法，成了下面的样子，嘿嘿。这个炸茄盒的与众不同处，就是炸糊里用啤酒代替了水来调，据说是让炸

　　用料　　莲藕1段，肉馅300g，糖，盐，料酒，胡椒粉，生抽，葱末，姜末，面粉，泡打粉，鸡蛋1个，水，鸡精，油　　炸藕夹的做法　　肉馅加葱姜末，盐，糖，料酒，鸡精，生抽，胡椒粉和一点色拉油搅拌均匀，加一点点水顺时针搅拌上劲　　莲藕削掉外皮，切成薄片，烧小锅开水

 　　藕夹顾名思义就是把藕切成片状，中间再切一刀而不断，成为夹子的样子，然后往里面塞入馅料，外面再裹一层面糊，下锅煎炸至金黄。一个个圆圆的，金黄的藕夹，远看是不是很像中秋高挂天上的月亮呢? 　　生藕味甘，性凉，食之能清热生津，凉血

主料：茄子(紫皮、长)250克,猪肋条肉（五花肉）400克　　辅料：小麦面粉50克,鸡蛋150克　　调料：大葱10克,姜8克,大蒜（白皮）8克,味精4克,盐5克,香油5克,胡椒粉7克,花生油500克　　酥炸茄饼的特色：外酥里嫩,香辣适口　　酥炸茄饼的做法：　　1