干香菇20朵、猪排4块、姜1块、葱1根、蛋1枚、八角2枚、老抽4汤匙、黄酒3汤匙、糖2汤匙、盐适量
做法：
1、泡发香菇：把干香菇和清水放在密封保鲜盖里，盖上盖后晃动十几下，倒出水份，同样的方式再重复一次。
最后加入保鲜盖一半量的清水，把香菇伞盖朝下放在水里，盖上保鲜盖。约十几分钟后即可发得很圆润。
2、猪排洗净擦干水份，用刀背从中间往两边在猪排上轻敲一分钟，把猪排面积敲大敲薄。
3、把鸡蛋打入处理好的猪排中一起揉，让所有猪排表面都裹上蛋液。
4、锅内下油，中火热至用干筷子扎在油中间，筷子头会有小细泡出现时，即可把猪排放进锅里预煎一下。
5、待一面煎至发白，翻面将另一面也煎成同样程度。
6、将两面煎白的猪排取出，此时的猪排可隐约看到内部的粉色生肉部分。
7、所有的猪排煎好后，将锅内的油倒干净，直接倒入清水和泡发香菇的水，水量约为可没过猪排1公分。再加入
姜片、葱段、八角、糖。
8、加入猪排。
9、加入泡发的香菇。
10、同时加入老抽提色。大火烧开后，改中火煮至锅内汤汁收稠即可，约半小时左右。
第一大杀手是：大排摩托车的用油第一不能用汽车机油，第二不能用普通摩托车机油（125.150排量专用机油），第三不能用进口走私过期机油，第四不能用价格很低的半合成机油，全合成机油。因为这些机油达不到标准用了会把大排摩托车的机部件磨损，更为
近两天多家餐饮业用变质肉的事件被曝光，这也更加坚定我们煮妇们自己动手的信念，起码买来的食材可以看着是新鲜的，做出的味道是家人喜欢的。今天把可乐鸡翅做成了无油版的，用不粘锅真的很方便，做出的成品鲜香不油腻，大受家里的小朋友喜欢
少油版的烧茄子，吃起来更健康噢，素烧茄子没有肉肉怎么行呢！嘻嘻主料：；茄子(适量)；猪肉(适量)辅料：；大蒜(适量)；香菜(适量)；葱(适量)厨具：炒锅1、我选的是长茄子，水分少些，洗净，切滚刀块，皮朝下码放盘中，进微波炉中高火4分钟，这样做是
最简单美味的烧法：大排洗净用刀背少许拍拍松，放入锅中，加水，淹没大排，多加些料酒，加生抽，加老抽，注意生抽是调味多加点，老抽是上色少加点，加冰糖，咸淡自己把握，可以加点盐。大火烧开，撇去上面的沫，转小火笃，1小时左右，汤汁浓稠时就好了。不用再加味
大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。下面爱华网小编跟你分享一下猪大排的不同好吃做法。
爱华网