原料：腌渍雪里蕻、土豆、猪外脊肉、葱姜
做法：
1、土豆去皮，切成条，清洗干净；
2、外脊肉切丝，用料酒、胡椒粉和盐提前腌制10分钟；
3、起油锅，爆香葱姜；
4、下入腌渍雪里蕻大火翻炒出香；
5、下入土豆条翻炒至变色，烹入料酒；
6、添加热水，煮开；
7、添加腌好的肉丝划散，煮至变色；
8、关火，加一点味精（可以省略），撒一点葱花即可出锅。
温馨提示：
1、腌渍的雪里蕻要根据实际咸度决定是否要提前清洗，清洗之后的雪里蕻要攥干水分；
2、切好的土豆条提前清洗掉淀粉，否则炒的时候易粘锅；
3、雪里蕻下锅之后要大火翻炒出香出鲜再下其他料；
4、肉丝怕煮老，所以最后入锅，若是用花肉的话，先煸炒肉丝再下雪里蕻；
5、腌渍雪里蕻咸度足够，口味轻者无需再添加盐。
雪里蕻怎么做好吃——简介雪里蕻，是腌菜的一种，也叫做雪菜。因为在腌制过程中加了许多盐，所以一般雪里蕻都是用作配菜。雪里蕻怎么做好吃——方法/步骤雪里蕻怎么做好吃 1、雪菜炒香干。雪里蕻用水冲洗一下，切成丁，香干切成条。锅内倒入
这道雪里蕻炒肉末就是小时候妈妈经常做的一道小菜，（当然在妈妈那年代是舍不得加肉末滴呵呵。。。）妈妈腌的一手好菜。是我的最爱。只要在菜场看到有新鲜的雪里蕻卖，我总会买些来做这道妈妈的味道。因为加了肉末一起炒制，格外的好吃呢！别看
昨天九宝@我说清炒雪切灰常滴的好吃，才想起我的QQ草稿箱里还躺着这么一篇博文来。于是翻出来发上吧，仅以此文回味一下家乡的美食。深秋了，家乡的人家现在应该是家家户户都在准备过冬的蔬菜了。虽然现在物质生活非常丰富，可老传统还是没
主料：；雪里蕻(150克)；猪肉(50克)辅料：；葱姜(少许)厨具：炒锅1、腌制的雪里蕻提前用水浸泡4小时以上，取出切段。2、猪肉切丝。3、热锅下油，放入少许葱姜炝锅，放入肉丝翻炒至变色。4、再放入雪里蕻翻炒一分钟。5、再
原料: 雪里蕻1.25公斤，肉末250克。猪油150克，酱油50克，精油5克，味精5克，葱、姜末各10克，水少许。 制作方法: 1)将 雪里蕻洗净，切成小碎丁，放入开水锅内烫一下，捞出控净水分。 2）将油放入锅内，热后下入肉末煸炒变色，下入
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